|
TestPunkIPA 120423
|
American Pale Ale
|
20 Litres |
1.058 |
1.015 |
5.67 |
21.21 |
5.28 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 26.19 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.045 |
Efficiency: 80 |
Mash Thickness: 3.65 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.5 |
Primary
Temp: 19 ° C |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: 53.4 g |
Creation
Date: 7/8/2020 7:08 PM |
| Notes: |
|
|
Elani Nectaron
|
American IPA
|
5.5 Gallons |
1.058 |
1.015 |
5.69 |
43.92 |
5.4 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 7 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.046 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 1.4 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 68 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 2/10/2024 12:36 AM |
| Notes: |
|
|
Howlin' For You Coffee Cream Ale
|
Cream Ale
|
10.5 Gallons |
1.053 |
1.011 |
5.6 |
21.86 |
4.29 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 12.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.045 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 1 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 1/13/2024 10:21 PM |
| Notes: |
|
|
Mihonto - Hefeweizen
|
Weissbier
|
20.8 Litres |
1.056 |
1.013 |
5.63 |
10.36 |
5.12 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 26.62 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.044 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 2.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.75 |
Primary
Temp: 20 ° C |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: 161.7 g |
Creation
Date: 12/21/2023 1:59 AM |
| Notes: |
|
|
Deschutes Black Butte Porter
|
American Porter
|
5.5 Gallons |
1.059 |
1.016 |
5.64 |
43.91 |
22.81 °L
|
448 |
1 |
|
|
|
| Boil
Size: 8.88 Gallons |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.037 |
Efficiency: 80 |
Mash Thickness: 1.25 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 7/27/2023 8:24 PM |
| Notes: ferment at 64F - raise to 70-72f when 5 points from finish |
|
|
Rauchbier
|
Classic Rauchbier
|
5 Gallons |
1.057 |
1.013 |
5.67 |
26.73 |
13.01 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 5.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.051 |
Efficiency: 80 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 12/28/2022 1:32 AM |
Notes: Source: https://beerandbrewing.com/make-your-best-rauchbier/
60min - 25 IBUs of whatever
|
|
|
Sierra Nevada Clon
|
Blonde Ale
|
15.9 Gallons |
1.057 |
1.014 |
5.67 |
36.87 |
7.89 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 17.69 Gallons |
Boil Time: 70 |
Boil Gravity: 1.051 |
Efficiency: 79 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 18 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 8/4/2022 4:43 PM |
| Notes: |
|
|
Apa Gött Philip Edition
|
American Pale Ale
|
20 Litres |
1.053 |
1.011 |
5.59 |
62.19 |
5.92 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 24 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.044 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 2.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 22 ° C |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 5/18/2022 8:31 PM |
Notes: German Pale Ale = Viking pale ale
Carahell = Viking Carapale
Crystal 90 = Viking Crystal 100
Värm upp 12 liter vatten till 78 grader. Under tiden detta värms upp så häll lite varmvatten från kranen i kylväskan så den inte är kall.
Häll ur vattnet från kylväskan. Blanda det varma vattnet med malten i kylväskan och uppnå 68 grader. Spara någon liter så att man kan korrigera värmen.
När temperaturen är nådd sätt över locket och låt den stå i 60 minuter.
Värm upp ca 18-20 liter lakvatten till 70 grader under tiden mäsken vilar.
Sila nu ut ca 1 liter i en behållare och häll det över maltbädden, gör detta ett par gånger tills att vörten ser klarare ut, så att det inte är skal och annat bös i vätskan.
När du har recirkulerat ett par gånger, så häll på det uppvärmda vattnet från kastrullen, cirka 1-2 liter åt gången. Se till att toppen av maltbädden aldrig blir torr. Samla upp 27 liter vört i den 3:e jäshinken.
6.Koka upp vörten, när det börjat koka starta timern och slå i första humle givan 22,5g Amarillo. När man slår i humlen så finns det risk för att det kokar över, att ha en sked till hands för att röra om på toppen är bra att ha. När det är 30 min kvar slå i andra givan 37,5g Cascade. När det är 15 min kvar slå i 3/4 kryddmått med protafloc, detta gör ölet lite klarare. Vid 10 min kvar slå i 30g Cascade. Till sist vid 0 min kvar slå i 45g Cascade
Desinfektera! För desinficering med Star San blanda 15ml per 10 liter kallt vatten.
Kyl till 20-23 grader
Sila den kylda vörten genom silduken ner i den desinficerade jäshinken.
Mät OG
Doppa en sax och Jästförpackning i Star San lösning. Jag brukar ha Star San i en blomspruta tillhands. Klipp av toppen på förpackningen och sprinkla den över vörten. Slå på locket och låt stå i 30 min.
Ta den desinficerade vispen och vispa vörten ett par minuter. Det går också bra skaka hinken kraftigt med locket på.
13.Häll lite Star San lösning i jäsröret och sätt den i locket. Tryck försiktigt på locket och se så vattnet i jäsröret rör på sig, detta för att verifera att locket är tätt och ordentligt påsatt.
Jäs i ca 20 grader i 14 dagar
Koka upp en kastrull med vatten och låt den koka 10-15 min med lock på. Detta för att den skall bli desinficerad. Mät upp 6.5g strösocker per liter öl. Slå av vattnet från kastrullen men lämna ca 1.5 dl vatten kvar. Slå i sockret och koka lite lätt så att det löses upp.
Slå sockerlagen i den rena och desinficerade jäshinken. Låt svalna så det är omkring 20-25 grader.
Mät FG
Använda häverten för att flytta ölet till jäshinken med sockerlag.
Använd häverten och flaskfyllaren för att fylla flaskorna. Fyll tills att det precis skummar över, när du tar upp flaskfyllaren ur flaskan så blir det precis lagom mängd i flaskan. |
|
|
Dan's Amber
|
American Amber Ale
|
5.5 Gallons |
1.058 |
1.014 |
5.66 |
0 |
17.06 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.05 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 10/13/2021 3:47 PM |
| Notes: |
|
|
Easy Pale Ale
|
American Pale Ale
|
5.5 Gallons |
1.057 |
1.013 |
5.66 |
58.12 |
3.81 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 7 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.044 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 1.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 65 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 4/13/2021 2:45 AM |
| Notes: |
|
|
Wine Beer
|
Belgian Blond Ale
|
155 Gallons |
14.018 |
3.631 |
5.6 |
18.27 |
3.98 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 186 Gallons |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 11.8 |
Efficiency: 80 |
Mash Thickness: 1.5 |
Sugar
Scale: Plato |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: N/A |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 10/1/2018 3:50 PM |
| Notes: |
|
|
Smoked Saison D
|
No Profile Selected |
4 Litres |
1.057 |
1.014 |
5.59 |
8.03 |
13.56 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 5 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.045 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/18/2020 5:33 PM |
| Notes: |
|
|
Kronen Meksikansk Lager
|
International Pale Lager
|
25 Litres |
1.05 |
1.008 |
5.6 |
20.4 |
3.36 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 29 Litres |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.043 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 3 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/10/2020 3:52 PM |
| Notes: Try Oslo kveik for this |
|
|
#1 Pils
|
Czech Premium Pale Lager
|
5.5 Gallons |
1.057 |
1.014 |
5.64 |
27.17 |
5.1 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.042 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/1/2020 2:32 AM |
| Notes: |
|
|
Bag SMaSH
|
American IPA
|
24 Litres |
13.296 |
2.734 |
5.66 |
81.48 |
9.01 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 34 Litres |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 11.8 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Plato |
| Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 20 ° C |
Priming Method: sucrose |
Priming Amount: 172.6 g |
Creation
Date: 4/12/2020 7:53 AM |
| Notes: |
|
|
Marzen The Martian
|
Märzen
|
5.5 Gallons |
1.058 |
1.015 |
5.63 |
21.72 |
9.87 °L
|
448 |
1 |
|
|
|
| Boil
Size: 6.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.049 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 1.5 |
Primary
Temp: 50 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/19/2019 8:56 PM |
| Notes: |
|
|
Coffee Stout
|
American Stout
|
5.5 Gallons |
1.053 |
1.01 |
5.67 |
39.19 |
40.32 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.039 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: 0.75 |
Primary
Temp: 72 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 2/14/2019 8:43 PM |
Notes: 1. Steep all grains for 20 minutes
2. Boil
3. Add all LME, return to boil
4. Add .25 oz. Brewers Gold hops
5. Boil 40 minutes
6. Add 0.5 oz. Northern Brewer hops
7. Boil 15 minutes
8. Add other .25 oz. Brewers Gold
9. Boil final 5 minutes
10. Terminate boil
11. Chill
12. Add espresso
13. Pitch
$42.43 |
|
|
Loeke - Fuller's ESB Clone
|
Strong Bitter
|
23 Litres |
1.058 |
1.015 |
5.68 |
35.68 |
10.82 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 17 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.079 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 3 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: N/A |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 11/14/2018 11:45 AM |
Notes: https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/fullers-esb-clone/
from "150 classic clones recipes BYO" (p35) |
|
|
Chinook IPA
|
American IPA
|
5 Gallons |
1.053 |
1.01 |
5.61 |
36.08 |
7.24 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 2.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.106 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: N/A |
Primary
Temp: 72 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 10/13/2018 8:09 PM |
| Notes: |
|
|
5th
|
Southern English Brown
|
2.5 Gallons |
1.058 |
1.014 |
5.67 |
26.15 |
11.53 °L
|
448 |
0 |
|
|
|
| Boil
Size: 1.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.096 |
Efficiency: 35 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
| Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: N/A |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 10/5/2018 10:25 PM |
| Notes: |
|
|
|
|