Homebrew Beer Recipes

Page 14603 of our growing list of 320,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
All Saints Irish Red	Irish Red Ale	5.5 Gallons	1.051	1.01	5.48	23.92	18 °L	213	3
Author: smdbrewer Boil Size: 5.51 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 68 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: 10.51 psi Creation Date: 1/5/2024 4:42 PM Notes:
SMOKED PORTER	Classic Style Smoked Beer	1000 Litres	1.05	1.01	5.37	37.59	34.3 °L	213	0
Author: Pan's Microbrewry Boil Size: 1000 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.05 Efficiency: 75 Mash Thickness: 3.13 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/21/2025 11:19 AM Notes:
Vienna Lager 2025	Vienna Lager	4.2 Gallons	1.053	1.011	5.47	55.28	10.75 °L	213	0
Author: BrianWB Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.034 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/25/2025 8:47 PM Notes:
New Brighton Bitter	Strong Bitter	5.25 Gallons	1.058	1.016	5.59	28.99	9.38 °L	213	0
Author: The Brew Mentor Boil Size: 7.75 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.079 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.25 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/11/2025 4:35 PM Notes:
Higher Calling	American IPA	76 Gallons	14.441	4.797	5.43	38.59	3.98 °L	213	0
Author: Bigbre04 Boil Size: 80 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 13.8 Efficiency: 78 Mash Thickness: 1.25 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 12/17/2024 4:08 PM Notes: reduce bittering hops a little bit. May have been on dryhop a little too long. (glycol chiller went off).
Lager	International Pale Lager	22 Litres	1.05	1.009	5.36	21.19	3.64 °L	213	0
Author: Brew it Bru Boil Size: 25 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3.65 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: dextrose Priming Amount: 148.8 g Creation Date: 10/19/2024 7:28 AM Notes:
Black Swan	Schwarzbier	15 Gallons	1.052	1.011	5.31	27.82	25.48 °L	213	0
Author: Boil Size: 16.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 80 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/5/2024 1:44 AM Notes: Mash Schedule: Mash in @ 126 degrees, 15 minutes Raise to 144 degrees, 35 minutes Raise to 154 degrees, 25 minutes Raise to 162 degrees, 5 minutes - Mash out
The Mighty Fitz	American Porter	5.5 Gallons	1.059	1.017	5.52	36.14	38.04 °L	213	1
Author: Vagabond Brew Worx Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.05 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: dextrose Priming Amount: 6.1 oz Creation Date: 4/13/2024 1:36 PM Notes:
Bandymas NR.86	Northern English Brown	18 Litres	1.05	1.009	5.43	21.52	11.94 °L	213	1
Author: Boil Size: 25.8 Litres Boil Time: 80 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 75 Mash Thickness: 2.8 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/24/2024 4:02 AM Notes:
Vårkveik	No Profile Selected	25 Litres	1.058	1.017	5.53	20.53	7.09 °L	213	0
Author: EspenK Boil Size: 28.3 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 69 Mash Thickness: 2.7 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 30 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/25/2024 2:13 AM Notes: MALT Best Caramel Aromatic eller Weyermann Carared (begge 50 EBC) som eneste spesialmalt - 0,5 kg er nok et godt utgangspunkt (selv om man kan gå ned til 0,25 kg om man ville hatt et enda crispere og kanskje litt mer typisk "kommersielt, tysk-aktig" maltpreg). Resten tysk pilsnermalt og lys münchenermalt fra en av de samme produsentene; 1-1,5 kg lys munich (kan finjusteres hvis ølet brygges flere ganger) og resten pils. Målet er et relativt lyst øl som også er relativt friskt og har en slags "tysk/kontinental", myk drikkbarhet, men likevel en raushet i maltpreget som også nettopp gode ufiltrerte kontinentale lagerøl har. En slags mørk gylden/lys ravfarget semi-zwickl - et knepp mørkere enn man ville hatt en sommertype, og et par hakk lysere enn en høstvariant - dog selvsagt med en viss kveikkarakter som et forhåpentligvis komplimenterende særpreg. MESKING Standard hochkurz-mesk. HUMLE Bitterhumle: Northern Brewer fungerer fint og gir en klassisk, ren humlebitterhet som kler ølet. Soft bitterhet - BU/GU på 0.35. Senhumle: H. Mittefrüh, Hersbrucker, Saphir eller Tettnanger. Blir antageligvis ikke voldsomme forskjeller, og alle blir nok "riktige" ift. det ølet skal være (ideelt skulle man ha prøvd alle fire i samme øl for å faktisk ha opplevd forskjellen). Hadde jo gode resultater med Saphir i vinter-kveikølet, selv om det er usikkert hvor mye det faktisk hadde med humletypen å gjøre. Litt raust med senhumle (som i Vinterkveikølet (Vinterilden/Vinter i Skogen) fordi det er godt og fordi vi kan. GJÆR OG GJÆRING 11 g (1 pk) Lallemand Voss Kveik Ale, pitchet rett i vørter uten rehydrering. Gjæres uten kjøling og under minimalt med trykk (0,5-1 psi) til stormgjæring har passert aktivitetstoppen (antagelig etter ca. et døgn). Spunde deretter på f.eks. 5 psi, la ølet kjøle seg ned på egen hånd til 20-25 C. Etter totalt tre dager på gjæringskaret - dra det først ned til en éndags CC på 10 C, deretter til en todagers CC på 0,5 C. Vinterkveikølet (Vinterilden/Vinter i Skogen) ble pitchet og gjæret på ~32 C med suksess, men vi kan om ønskelig prøve å sikte litt høyere mot "tradisjonelle" vossakveik-temperaturer (37-39 C) på denne. KARBONERING 2,25 volum CO2 på Vinterilden/Vinter i Skogen ga en finfin mykhet og balanse i munnfølelsen - tenker dette gir en god grunn for å gå for den samme karboneringsgraden her. En slik ganske moderat karbonering kan nok dessuten bidra til å gi ølet zwickl-følelsen. Brygget den 22/4/24 på Grainfather G30 19,7 L (6 x 2,7 + 3,5 = 19,7 L) meskevann 0,9 L/kg, altså 5,4 L forsvinner i malten = 13,7 L skyllevann (total vannmengde er 33,4 L) Meskeskjema: Strike @ 68 C 63 C i 45 min 72 C i 30 min 76 C i 5 min Faktisk preboil-volum: ~28,5 L Målt BG (Brix WRI): 11,5 Brix (46 SG) Korrigert BG (/1,031 [WCF]): 11.15 °P, 1.045 Beregnet utbytte (ending kettle): 77% Tilsynelatende utbytte (ending kettle): 69% Tilsatte 0,5 kg Munton's Spraymalt Extra Light for å kompensere for det lave utbyttet. 11 g Lallemand Voss Kveik Ale, pitchet rett i vørter uten rehydrering Beregnet OG: 1.057 Faktisk målt OG (Brix WRI): 14,85 Korrigert OG (/1,031 [WCF]): 14.40 °P, 1.0585-59 Spraymalten hevet SG litt mer enn forventet. La først inn Munton's Spraymalt som jeg selv hadde lagt inn i BF (PPG 40), men den som ligger inn i BF fra før (PPG 44) treffer mer på den målte OG'en. Mengde vørter overført til gjæringstank: 23,5 L? Faktisk volum gjæringstank: Volum igjen i kjelen (kontrollmåling): 2 L Faktisk postboil-volum: ikke målt Beregnet utbytte (ending kettle): 77% Faktisk utbytte (ending kettle): 69% Slet litt med å holde stabil temperatur under nedkjølingen. Landet til syvende og sist på 28-30 C, og gjær ble pitchet ved denne tempen. Tidspunkt for pitching av gjær: ca. kl. 18.30. 27,5 C i ølet etter et par timer, antydning til skumdannelse her og der på toppen av ølet. Festet på varmeteppe rundt gjæringskaret ca. kl. 21.30. En linje med skum har dannet seg rundt toppen av ølet. Kl. 24.00, 5-6 timer etter pitch: 30 C i ølet - og gjæring er i full gang! Ganske tykt skum allerede. Dette er veldig likt opplevelsen med Lallemand Voss Kveik den forrige gangen den ble brukt - i Vinterilden/Vinter i Skogen (https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1237033/vinter-i-skogen). Ca. 7 t etter pitch: lar varmeteppet få øke tempen fritt opp til max 34 C før det kobler seg ut gjennom natta - får se om det faktisk klarer å øke så mye (det bruker tid på å varme opp øl, men nå er jo gjæringa godt i gang også, så det kan jo hende at det går. 31 C i ølet nå. 1 psi trykk. Dag 2, ca. kl. 11.00 (~16 t etter pitch): 34 C i ølet. Holder fortsatt 1 psi. Dag 2, ca. kl. 20.30 (~26 t etter pitch): 32 C i ølet 30 t etter pitch: 30 C i ølet. 34 t etter pitch: fortsatt 30 C. Siden det fortsatt er tydelig gjæring (mye gjær i suspensjon og det bygges fortsatt raskt opp trykk), tighter vi ikke spunding valven mer enda, men holder det fortsatt på 1 psi. 41 t etter pitch: 28 C i ølet. Er merkbart mindre aktivitet i ølet nå, og man kan begynne å se øl (ikke bare skum) på toppen av ølet. Pga. dette spunder jeg for å nå minst 5 psi nå (tanken var å stramme inn mer ca 48 t etter pitch, men jeg tror det er lurt å gjøre det litt tidligere ut ifra hvordan det ligger an). 48 t etter pitch: 26 C i ølet. 7 psi nå - holder det såpass høyt siden ølet vil trekke til seg mer trykk på vei ned i temperatur, som det skal nå. 72 t (tre døgn) etter pitch: 24 C. Setter termostaten ned til 10 C. Fire døgn etter pitch: setter termostaten ned til 0,5 C. Beregnet FG: 1.014-1.020 Faktisk målt FG (Brix WRI): 10,6 Korrigert FG (/1,031 [WCF]): 7.73 °P, 1.031 (WTF?) ABV: 3,7% (WTF?) Faktisk utgjæring: 47% (WTF?)
IPA Brown	Specialty IPA: Brown IPA	18 Litres	12.788	2.406	5.55	28.92	21.84 °L	213	0
Author: Boil Size: 24.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 10.8 Efficiency: 75 Mash Thickness: 2.76 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 5/13/2020 11:12 PM Notes:
NYE Blonde	Blonde Ale	5 Gallons	1.049	1.008	5.38	25.82	6.23 °L	213	0
Author: Jon Gerenski Boil Size: 6.25 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.041 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 68 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/31/2023 2:32 AM Notes:
SIrwisa German Pils	German Pilsner (Pils)	90 Litres	1.051	1.01	5.47	11.91	8 °L	213	0
Author: Boil Size: 96.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.048 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3.65 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/5/2023 2:06 PM Notes:
Terra Simcoe	No Profile Selected	25 Litres	1.057	1.014	5.57	27.14	10.43 °L	213	0
Author: ali001 Boil Size: 30 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/26/2023 5:49 AM Notes:
Hoppy Wheat Ale	American Pale Ale	2500 Litres	1.052	1.009	5.55	26.75	4.11 °L	213	0
Author: Boil Size: 3600 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3.2 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/18/2023 1:00 AM Notes:
White Grape Saison	Saison	50 Litres	1.044	1.003	5.36	0	2.83 °L	213	0
Author: Domskidom Boil Size: 55 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.04 Efficiency: 70 Mash Thickness: 2.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/12/2023 1:53 PM Notes:
Saison Plum	No Profile Selected	5 Gallons	1.059	1.018	5.38	28.64	6.53 °L	213	0
Author: Farmer_Al Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.05 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/9/2023 7:20 PM Notes:
Awesome Recipe	Saison	55 Litres	1.055	1.014	5.46	0	3.61 °L	213	0
Author: Boil Size: 70 Litres Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/16/2023 12:30 AM Notes:
Third Chance	No Profile Selected	29 Litres	1.055	1.014	5.45	36.39	4.74 °L	213	0
Author: JotaTheDoc Boil Size: 35.05 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3.65 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 25 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/29/2022 8:18 AM Notes:
Awesome Recipe	No Profile Selected	1 Gallons	1.054	1.013	5.31	0	8.49 °L	213	0
Author: Boil Size: 1.75 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.031 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 2/19/2022 2:31 PM Notes:
« First ‹ Previous 14599 14600 14601 14602 14603 14604 14605 14606 14607 Next › Last »							Page 14603 of 16,038 20 Recipes of 320,756