Homebrew Beer Recipes

Page 12064 of our growing list of 320,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
Kronenbourg 20	No Profile Selected	4.5 Gallons	1.059	1.015	5.81	10.14	3.91 °L	297	0
Author: Boil Size: 5.2 Gallons Boil Time: 30 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/26/2020 11:12 PM Notes:
Kaimiškas šviesus Raw	Experimental Beer	21 Litres	1.051	1.008	5.7	19.92	7.64 °L	297	2
Author: arvyds13 Boil Size: 23 Litres Boil Time: N/A Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 77 Mash Thickness: 3.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 28 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/9/2025 11:49 AM Notes: Gamybos eiga 1. Malimas: Salyklą sumalkite stambia frakcija – taip lieka daugiau baltymų ir cukraus. Smulkesnis malimas pagreitintų ekstrakciją, tačiau stambesnis – didesnis kūnas. 2. Užpylimas (miso maišymas): Įkaitinkite ~15 l (apie 60 % darbinio tūrio) vandens iki 48–50 °C ir įpilkite į didelį bravorą (virdulį ar talpą). Sudėkite į vandenį maltą salyklą ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumulas. Palaikykite apie 10–15 min temperatūroje ~50–52 °C (proteinų stovėjimas – neprivalomas, bet padeda gerinti valymąsi). Tuomet lėtai padidinkite kaitinimą iki 62–65 °C ir palaikykite 30–40 min .. Po šios dalies aukštinkite temperatūrą iki 78 °C ir palaikykite dar 10–15 min. Galutinis aukšto laipsnio pakėlimas 78 °C) tarnaus tarsi švelnus virinimas: tai sterilizuos misą ir leis išsaugoti baltymus bei nenutrūkdyti fermentų aktyvumo. Tokiu būdu nevirinant misos, alus gaus daugiau kūno ir kremišką pojūtį (baltymai lieka aluje, suteikdami „apvalumo“) 3. Misos laistymas ir apdorojimas: Baigę gliuteno ir krakmolo hidrolizę, išpilkite misą pro kiaurasamtį į kitą indą (arba švelniai nupilskite nepasilikdami grūdų). Užpylimo procese naudokite maždaug 5–6 l karšto vandens (~78 °C), kuriuo perplausite salyklą (nuplaunate likusius cukrus). Surinktą šiltą užpylą (rausvą misą) nedelsiant atvėsinkite iki kambario temperatūros 28 °C). Kadangi misos nevirinote, nevėluokite su šia paruošta suma toliau. Apynių ir žolelių arbatos paruošimas: Likusios (apie 4–5 l) vandens virinimą naudokite kaip pagrindą kartumui ir aromatui. Į nedidelį puodą supilkite ~4–5 l vandens, įdėkite pasirinktus apynius (pvz., 40 g) ir visas žoleles. Virkite 10–15 min, kad apynių alfa-rūgštys išsiskirtų ir žolelės suteiktu kvapą. Gautą apynių–žolelių arbatą nukoškite per sietelį ar medžiaginį maišelį (kad neiškristų žolelių likučiai). Šią stiprią infuziją įpilkite į jau atvėsintą misą, gerai išmaišykite. Tokiu būdu pasieksite santykinį kartumą ir žolelių aromatą be įprasto virimo. (Arbatos kiekį ir koncentraciją galite derinti pagal skonį – jei skonis per saldus, padidinkite apynių ar arbatos kiekį kitą kartą; jei žolelių per daug, įdėkite jų mažiau.) 5. Fermentacija: Perpylę paruoštą (ir jau atšaldytą) į fermentacijos indą, suleiskite mieles (omega OYL-033 Jovaru). Fermentuokite 28°C – Jovaru mielės leidžia platų temperatūros intervalą, jų optimali teigiasi būti ~21–35 °C. Palepinkite mieles: pirmąsias 2–3 dienas palaikykite aukštesnėje temperatūroje (28 °C) – tai išryškins citrusinius ir pipirinius kvapus (Omega Jovaru mielės žada „citrusinį pelyną“ ir juodųjų pipirų tonus). Vėliau temperatūrą sumažinkite iki 20 °C, kad fermentacija lėtėtų, ir leiskite jai tęstis 5 dienas iki FG stabilizacijos. Per tą laiką tirščių kritimas ir raugai išsisėdės, alus darosi skaidrus. 6. Brandinimas: Gautą alų kartu su mielių nuosėdomis perpilkite į kitą statinę arba butelius ). Brandinkite 10 °C temperatūroje 1 savaite. Degazuokite (įskieskite) palyginti saikingai (~2,0–2,2 vol. CO₂) – vidutinė putota lieknai laiko „kremiškas“ galvos sluoksnis. Skonio subalansavimo ir kremiškumo patarimai: Kad pasiektumėte norimą kremiškumą ir kūną, svarbu nevirinti misos, t. y. išlaikyti daug baltymų ir nedeklatinti cukrų. Be to, Pieną primenantį putos stabilumą stiprins kvietiniai grūdai ir Carapils/avižos – jie daugina glitimo turinį ir galvos tirštumą. Jei girsite, kad alus per saldus arba nepakankamai „sausas“, kitą kartą šiek tiek padidinkite apynių arbatos koncentraciją. Jei žolelių skoniai per intensyvūs, sumažinkite jų kiekį – tradiciškai tokie alūs turi būti subalansuoti pikantišku apynių kartumu ir salyklo duona, o žolelės tėra fonas. Laikykite galutinį produktą šiek tiek vėsiau (apie 10–12 °C) prieš patiekdami – taip išryškės aromas, o tekstūra taps švelni. Mėgaukitės geltonai oranžine, lengvai svaigia, tačiau maloniai papildančia „kremiškumo“ struktūra kaimiška tradiciją atkartojančiu alumi! Šaltiniai: Lietuvos kaimiškosios aludarystės praktika ir profesionalūs alaus receptai įkvepia šį receptą – atkreipkite dėmesį, kad mūsų gamybos eiga ir proporcijos pritaikytos namų sąlygoms.
Czech Lager \ Sour 2024	Czech Premium Pale Lager	11 Gallons	1.055	1.011	5.7	19.09	3.53 °L	297	1
Author: TenaCJed Boil Size: 12.59 Gallons Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 65 Mash Thickness: 1.2 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.5 Primary Temp: 55 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: 11.25 psi Creation Date: 8/10/2024 12:58 PM Notes: Split batch. Once boil add sugar and mix, then chill and take 5.5 gallons for a quick sour batch. Bring back to boil, then continue with Czech Lager hops are for second batch for Czech Lager This batch will be a lemon lime sour, use Pacifica and Wakatu hops in a small extract batch to stop the quick sour process using Swanson Plantarum Probiotic Pills in fermenter. Drop pH before adding Swanson Pills using lactic acid. Lemon and Lime extract made from vodka with lemon peel and vodka with lime peel. After about 2 weeks extract is ready and can filter the peel out. Use dropper to add into keg, tasting between additions to get it right.
American IPA 30.07.2023	American IPA	26 Litres	1.054	1.01	5.82	89.13	4.54 °L	297	0
Author: cristov Boil Size: 32 Litres Boil Time: 70 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 76 Mash Thickness: 3.13 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/25/2023 10:05 AM Notes:
Awesome Recipe	Specialty IPA: New England IPA	20 Litres	1.057	1.013	5.81	54.34	6.7 °L	297	0
Author: HeavyG Boil Size: 26.23 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 75 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/18/2023 1:22 PM Notes:
Punk IPA Clone (25ltr)	English IPA	27 Litres	1.054	1.011	5.7	40.38	5.47 °L	297	0
Author: KetilP Boil Size: 30.12 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 72 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.0 Primary Temp: 19 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/15/2022 3:47 PM Notes:
American Amber Ale	American Amber Ale	5.5 Gallons	1.058	1.014	5.73	36.42	12.04 °L	297	0
Author: Dylan_Pickryl Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 75 Mash Thickness: 2 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/9/2022 6:59 PM Notes:
PBJ Sour	No Profile Selected	5.5 Gallons	1.05	1.006	5.68	5.54	3.81 °L	297	0
Author: Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 20 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/1/2020 3:06 AM Notes: Mash 148-150 Bring to boil for a few minutes Cool to 100 Add lactic acidosis until ph = 4.5 Add lacto Purge, Saran Wrap kettle Maintain 100 degrees When ph = 3.4-3.5, start boil immediately Boil for 20 minutes Add hops at 15 minutes
#12	American Amber Ale	26 Litres	1.056	1.012	5.76	21.92	8.36 °L	297	0
Author: Boil Size: 8 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.183 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Partial Mash Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/27/2020 4:39 PM Notes:
Hoðr-Öl	Oatmeal Stout	5.5 Gallons	1.064	1.021	5.7	48.97	36.78 °L	297	0
Author: OxOOO5cO77 Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.058 Efficiency: 72 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/2/2020 9:35 PM Notes: The name is a kenning (circumlocution) combining the blind Norse god Höðr and the word for beer to invoke a beer that has missed it mark.
Sour	Berliner Weisse	3 Gallons	1.054	1.01	5.69	7.25	5.09 °L	297	0
Author: Boil Size: 4.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.036 Efficiency: 65 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/8/2018 4:23 PM Notes:
White Cannery	American IPA	27 Litres	1.052	1.009	5.74	65.75	12.95 °L	297	0
Author: Boil Size: 31 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 75 Mash Thickness: 4 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: dextrose Priming Amount: 158.9 g Creation Date: 6/14/2020 10:57 AM Notes: Pre-lautering gravity 1.061 Pre-boil 31l gravity 1.039
IPA	American IPA	5 Gallons	1.054	1.01	5.79	128.59	5.11 °L	297	0
Author: Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 71 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/8/2020 8:20 PM Notes:
Piglet Saison	Saison	15 Gallons	1.057	1.013	5.81	20.33	7.75 °L	297	0
Author: Sven15 Boil Size: 15 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.057 Efficiency: 90 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: 75 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/21/2020 3:17 PM Notes:
Taobao Sweet Stout	Sweet Stout	10 Litres	1.06	1.017	5.72	31.76	37.22 °L	297	0
Author: Yannick Boil Size: 14.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 66 Mash Thickness: 2.6 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/10/2019 4:23 PM Notes:
SMaSH IPA	American IPA	40 Litres	1.059	1.016	5.69	130.34	6.4 °L	297	1
Author: Catslide Brewing Company Boil Size: 44 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.054 Efficiency: 75 Mash Thickness: 4.6 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 11/7/2019 3:17 PM Notes:
Vallina Cream Stour	Sweet Stout	2.5 Gallons	1.058	1.015	5.75	39.04	40.69 °L	297	0
Author: Boil Size: 3 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 58 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/4/2019 12:00 AM Notes: Ancho Hazelnut Vanilla Clove
The Hummingbird Project	American IPA	5 Gallons	1.06	1.016	5.72	31.84	7.79 °L	297	0
Author: Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.046 Efficiency: 53 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: 23.72 psi Creation Date: 10/16/2019 11:55 PM Notes: 6.5 gallons Mash water - Add 1.4 tsp CC and 1 tsp Gyp 1 gallon Sparge water - Add 0.2 tsp CC and 0.2 tsp Gyp NO YEAST NUTRIENT Need 2.5hrs to heat water (Set to 160*) Mash at 156* (Check actual temp with thermometer and see what it is). 11/27/2019 10:30 added water and set to 160* Interesting with both elements running and set to normal it heated up in 1 hr 10 mins Heater problems 2:40 mash in at 159* then set temp to 155* Stirred a lot and then set up pump and continued to stir for a couple mins 3:10 gave it a good stir 3:40 lifted basket and began sparge. Had heated sparge to 160 at the start. 4:35 boil started added .33oz warrior 4:20 turned pump o n to sterilize college, temp never came back to boil 4:25 turned heat off and cooled to 185 and added hops Got it cooled to around 72*. Pitched yeast directly and set temp to 68* 11/29 added first dry hop 12/3 added second dry hop and raised temp to 71* 12/6 set temp to 55* 12/8 kegged Set to 30psi for about 18 hours
Munich Madness	Märzen	22.7 Litres	1.055	1.012	5.68	24.34	10.52 °L	297	0
Author: Getafixs Boil Size: 26.5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/4/2019 7:25 PM Notes: Pre-Boil Gravity : 1.047 Pre-Boil Volume : 26.5L
Citra Ass Down IPA	American IPA	5 Gallons	1.053	1.009	5.71	58.25	8.65 °L	297	0
Author: Ace Pilot Boil Size: 7 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.038 Efficiency: 60 Mash Thickness: 1 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 65 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/12/2019 7:29 PM Notes:
« First ‹ Previous 12060 12061 12062 12063 12064 12065 12066 12067 12068 Next › Last »							Page 12064 of 16,092 20 Recipes of 321,830