Awesome Recipe
|
Saison
|
10 Litres |
1.061 |
1.012 |
6.46 |
26.54 |
10.43 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 12 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.051 |
Efficiency: 59.8 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 20 ° C |
Priming Method: BrownSugar |
Priming Amount: 118.6 g |
Creation
Date: 9/14/2020 5:39 PM |
Notes: |
|
NFG
|
Specialty IPA: White IPA
|
5 Gallons |
1.063 |
1.014 |
6.46 |
74.76 |
7.57 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 6.58 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.048 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 1.75 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 1/23/2024 2:19 PM |
Notes: |
|
Blanca CaminoSeco (witbier)
|
Witbier
|
40 Litres |
1.067 |
1.018 |
6.52 |
11.1 |
4.88 °L
|
265 |
0 |
|
Author:
|
|
|
|
Boil
Size: 45 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.06 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 3.65 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 22 ° C |
Priming Method: sucrose |
Priming Amount: 280 g |
Creation
Date: 8/17/2023 3:52 PM |
Notes: |
|
La Midwest
|
American IPA
|
5.5 Gallons |
1.061 |
1.011 |
6.54 |
83.26 |
4.49 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.045 |
Efficiency: 65 |
Mash Thickness: 1.75 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 5/5/2023 6:46 PM |
Notes: |
|
Restafval
|
No Profile Selected |
20 Litres |
1.061 |
1.012 |
6.51 |
27.94 |
22.58 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 31.4 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.039 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 1.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 7/2/2022 6:12 PM |
Notes: |
|
Awesome Recipe
|
American IPA
|
5.5 Gallons |
1.065 |
1.015 |
6.53 |
49.46 |
7.48 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.057 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 3/17/2022 5:34 PM |
Notes: |
|
Summer APA
|
American Pale Ale
|
22 Litres |
1.061 |
1.012 |
6.53 |
18.25 |
8.66 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 28.4 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.053 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 11/30/2021 10:29 AM |
Notes: |
|
Test Stout
|
American Stout
|
20.8 Litres |
1.066 |
1.017 |
6.53 |
0 |
4.87 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 11.4 Litres |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.121 |
Efficiency: 90 |
Mash Thickness: 1.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/9/2021 4:05 AM |
Notes: |
|
Belgian Blond II
|
Belgian Blond Ale
|
16 Litres |
1.061 |
1.012 |
6.48 |
19.49 |
6.72 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 20.06 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.055 |
Efficiency: 65 |
Mash Thickness: 2.65 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 1.0 |
Primary
Temp: 20 ° C |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: 123.6 g |
Creation
Date: 6/5/2021 6:52 PM |
Notes: |
|
Frankenbrew - Cacao Creamy Porter
|
Brown Porter
|
20 Litres |
1.068 |
1.019 |
6.48 |
18.64 |
36.66 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 23 Litres |
Boil Time: 90 |
Boil Gravity: 1.059 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 3.7 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: sucrose |
Priming Amount: 83.1 g |
Creation
Date: 12/11/2020 1:10 PM |
Notes: |
|
Mango IPA
|
American IPA
|
5.5 Gallons |
1.062 |
1.012 |
6.55 |
48.74 |
5.61 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 7.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.045 |
Efficiency: 75 |
Mash Thickness: 1.7 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: N/A |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 8/12/2018 2:18 AM |
Notes: |
|
Marzen
|
Märzen
|
3 Gallons |
1.063 |
1.013 |
6.48 |
22.31 |
6.7 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 3.6 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.052 |
Efficiency: 74 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 1.5 |
Primary
Temp: 51 ° F |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 9/8/2020 3:22 PM |
Notes: |
|
Coloporter
|
Brown Porter
|
40 Litres |
1.064 |
1.014 |
6.53 |
20.58 |
44.5 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 60 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.058 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 3 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 8/7/2020 9:54 PM |
Notes: |
|
Lemonita
|
Specialty IPA: White IPA
|
11 Litres |
1.06 |
1.01 |
6.5 |
53.74 |
3.64 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 13 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.055 |
Efficiency: 87 |
Mash Thickness: 3 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 23 ° C |
Priming Method: co2 |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/17/2020 10:29 AM |
Notes: Tämän kanssa siis mäskätään I Got Mono, jolloin samasta vierteestä tehdään kaksi keittoa. Säädetään tää vierre niin, että se on vahvempi (Preboil saa olla jopa 1.050). Tämä keitetään tavallisessa kattilassa.
Tässä vehnämallas oli Ireks Wheat Maltia (Panimonurkasta), jonka lisäksi 125g perus vikingin vehnää (jämät).
Humaloidaan ilman sukkia ja kaadetaan vierre pönttöön siivilän läpi.
- - PANOPÄIVÄ 18.7.2020 - -
Mäskäys OK. Kierto OK (ei voi pitää täysillä). Mittasin lämpömittarilla mäskin pintalämmön ja voi todeta, että BD antaa n. 1°C liian korkeaa lukemaa. Eli 67°C asetuksella mäskin pintakerros 66,3°C. Ero on kuitenkin niin pieni, että en todellakaan jaksa välittää. Nyrkkisääntönä ehkä kuitenkin, että mieluummin 1°C liikaa kuin liian vähän, kun mäskäystä ohjelmoi.
13.30: Pre-boil gravity: 13L, 1.065 --> Heitetään tästä 3,5L tonne kakkosmäskiin ja sieltä saman verran laimeampaa takaisin...
15.24: Jäähtyy tiskialtaassa. Tää ei koskaan jaksanut kiehua kunnolla. Pintaan pääsi jopa muodostumaan sellainen rupalautta. Ennen keittoa ei myöskään tullut rupaa, jota olisi voinut kerätä. En ole huolissani, siellä pinnan alla kuitenkin pöhisi koko ajan. Pinnalla lämmöt oli 99°C tienoilla, eli kyllä se siitä desinfioitunut on tunnissa hyvin.
- - tässä välissä lounasta - -
19.00: OG: 1.060
Pönttöön 11 litraa vierrettä.
19.10: Hiivattu keväällä talteenotetulla A38:lla niin, että purkki jääkaapista, dekantointi huolellisten esidesinfiointien jälkeen ja sitten hiivat pönttöön. Hiiva näytti ja tuoksui siltä, miltä pitikin.
- - KÄYMINEN - -
19.7.
11: Ei mitään elon merkkejä. Pönttö olkkarissa. 22,6°C (eli ehkä jotain kuitenkin tapahtuu)
13: Vesilukossa ihan iisi paine. OUT-puolen pinta on MAX-viivan tasolla.
14: Vesilukon paine kasvanut snadisti (OUT nyt MAX-viivan yläpuolella). 22,1°C.
20: 24°C. Tää on lähtenyt selkeesti nyt käymään, vaikka lukko ei ihan vielä pulputakaan. Eli ihan arvatusti lagia kun hiivaa ei startattu, mutta kyl toi tosta lähtee.
21: Vai lähteekö kuitenkaan? Ovesta kun sai viileämpää ilmaa huoneeseen, niin paine laski... Jos tää ei pulputa huomenna kun tuun duunista, niin tonne menee pussi US-05:sta.
22.30: EKAT KUPLAT! Tää siis lähti. Heitin aiemmin tohon kylkeen 5x0,5L kylmää hanavettä, koska lämmöt alko olla turhan korkeat ajatellen, että käyminen ei ollut vielä kunnolla lähtenyt käyntiin (23°C).
20.7.2020
7: Käy niin hyvin, että lukko tyhjentynyt starsanista lähes kokonaan. Illalla laitetut vesipullot hyvä idea; nytkin 23°C. Vaihdetaan vesipullot..
18.40: 21,5°C. Käy erittäin aktiivisesti. Vesilukosta puskee just tollanen hyvä tuttu humalainen aromi.
21.7.2020
7.30: 21°C: Käy edelleen aktiivisesti.
22.7.2020
7.10: 21°C ja pulputtaa edelleen hyvin.
19.15: 21,4°C ja pulputus käy. Lukosta puskee edelleen hyvää tuoksua.
23.7.2020
6.45: 20°C. Samanlainen pulputus kuin vielä illalla.
27.7.2020
20.30: Kuivahumaloitu 40g Lemondropilla humalasukassa. Bisse käy vieläkin kevyesti. Lisätty varmuuden vuoksi myös 2tl sokeriliuos (tavallista taloussokeria). Olut tuoksuu ja myös näyttää pinnalta tosi hyvältä.
2.8.2020 PULLOTUSPÄIVÄ
23 x 0,33 + 5 x 0,355 = 9,4 litraa bisseä
Meni vähän kuivemmaksi kuin kelasin. Ihan lupaava on maku. Mukavan hazya. Hyvät katkerot. FG: 1.010 (arvio oli 1.015), eli kävi yllättävän kuivaksi.
Otettu 0,3L hillopurkki täyteen rupaa. |
|
Yet Another NEIPA
|
Specialty IPA: New England IPA
|
5 Gallons |
1.062 |
1.013 |
6.48 |
61.57 |
5.4 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 6.75 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.046 |
Efficiency: 65 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/17/2020 4:23 AM |
Notes: Fermentation Dry Hop @ 70% attenuation (1.027)
Traditional Dry Hop after fermentation is complete.
Fermentation temp: 68F |
|
New England IPA
|
Specialty IPA: New England IPA
|
1.3 Gallons |
1.065 |
1.015 |
6.53 |
32.76 |
6.17 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 3 Gallons |
Boil Time: 30 |
Boil Gravity: 1.061 |
Efficiency: 55 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: BIAB |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: 1.1 oz |
Creation
Date: 6/9/2020 4:25 PM |
Notes: Brewed. Bad temp Control. OG 1.062 FG 1.017 conditon for 5 days then chill. |
|
Rye Of The Storm IPA
|
Specialty IPA: Rye IPA
|
11 Gallons |
1.063 |
1.014 |
6.48 |
61.84 |
9.3 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.14 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: 1.5 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 66 ° F |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/1/2020 11:27 PM |
Notes: |
|
Gift Malt, Belgian Style
|
Trappist Single
|
11 Litres |
1.063 |
1.013 |
6.51 |
37.17 |
16.87 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 5 Litres |
Boil Time: 20 |
Boil Gravity: 1.033 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 6/1/2020 3:30 PM |
Notes: First reading 1.064
Second reading 1.03 |
|
AIH Belgian Dubbel
|
Belgian Dubbel
|
5 Gallons |
1.064 |
1.014 |
6.52 |
8.91 |
11.63 °L
|
265 |
1 |
|
|
Boil
Size: 2.5 Gallons |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.127 |
Efficiency: 70 |
Mash Thickness: N/A |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: Extract |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: N/A |
Priming Method: dextrose |
Priming Amount: 6.3 oz |
Creation
Date: 5/13/2020 7:05 PM |
Notes: |
|
APA Ala Pero
|
No Profile Selected |
23 Litres |
1.061 |
1.011 |
6.55 |
55.19 |
10.7 °L
|
265 |
0 |
|
|
Boil
Size: 30 Litres |
Boil Time: 60 |
Boil Gravity: 1.047 |
Efficiency: 68 |
Mash Thickness: 3.1 |
Sugar
Scale: Specific Gravity |
Brew
Method: All Grain |
Pitch Rate: 0.35 |
Primary
Temp: 19 ° C |
Priming Method: N/A |
Priming Amount: N/A |
Creation
Date: 8/13/2019 9:10 AM |
Notes: |
|
|
|