Homebrew Beer Recipes

Page 3 of our growing list of 290,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
3M BW	No Profile Selected	440 Litres	33.56	9.183	17.38	34.49	21.49 °L	193	0
Author: Reverence Barrel Works Boil Size: 480 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 32.3 Efficiency: 67 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/21/2021 2:20 PM Notes:
Barney	American Barleywine	1000 Litres	33.335	7.516	15.18	52.21	18.93 °L	295	0
Author: Miroslav27 Boil Size: 1000 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 33.3 Efficiency: 67 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/29/2021 8:22 AM Notes:
Light Grape Ale	American Amber Ale	1400 Litres	32.924	8.673	14.3	28.71	19.93 °L	293	0
Author: 2beornot2be Boil Size: 1500 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 31 Efficiency: 80 Mash Thickness: 2 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 5/25/2021 11:36 AM Notes:
Sputnik	Russian Imperial Stout	20 Litres	32.876	6.873	15.23	79.06	48.9 °L	239	1
Author: MenLoL Boil Size: 26 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 26 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 19 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/10/2021 8:22 AM Notes:
Stout Test 1	Sweet Stout	160 Gallons	32.832	8.507	14.33	58.62	50 °L	306	0
Author: Droopy Boil Size: 180 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 29.6 Efficiency: 80 Mash Thickness: 1.15 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 12/26/2019 1:11 AM Notes:
Black Coc Stout	No Profile Selected	1250 Litres	32.664	8.915	14	0	50 °L	199	0
Author: Boil Size: 1700 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 29.2 Efficiency: 82 Mash Thickness: 3.1 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 4/10/2020 5:29 AM Notes:
Snob Cake	Imperial Stout	180 Litres	32.607	6.519	15.24	35.64	50 °L	457	0
Author: El Duche Boil Size: 188.88 Litres Boil Time: 120 Boil Gravity: 31.2 Efficiency: 75 Mash Thickness: 2.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.25 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/24/2018 5:58 PM Notes:
Booty Wax	No Profile Selected	465 Gallons	32.508	8.868	13.92	75.92	29.86 °L	190	0
Author: Devon7venth Boil Size: 512 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 29.8 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.75 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/6/2022 6:48 PM Notes:
26-ris (I Miejsce KPD Chorzów 2017)	Russian Imperial Stout	13 Litres	32.501	8.866	13.92	103.05	50 °L	2.8K	0
Author: Żbik Boil Size: 17 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 25.5 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/20/2017 11:56 AM Notes: Zasyp (15 kg) Pale Ale - 12 kg (80%) - 2 kg Bestmalz, 10 kg Weyermann Caramunich III (Weyermann) - 1 kg (~6,7%) Carafa Special II (Weyermann) - 1 kg (~6,7%) Palony jęczmień - 1 kg (~6,7%) Chmiele Magnum 11,5% alpha - 50 g Mosaic 12% alpha, - 100 g Drożdże FM52 Zacieranie (2.56 L wody / kg słodu) 67 C - 105 minut (temperatura spadła z 67 C do 66 C) 76 C - 10 minut Po wysładzaniu odebrałem około 32 litry - 21 Brix. Gotowanie - 120 minut Magnum - 50 g, 60 minut - 47 IBU Mosaic - 50 g, 30 minut - 37 IBU Mosaic - 50 g, 15 minut - 24 IBU Po gotowaniu odebrałem 21,5 litra - 27,5 Brix. Schłodzone do 15 C przez około 20-30 minut chłodnicą zanurzeniową. Zadane 250 ml gęstwy FM52 - trzecie pokolenie, gęstwa miała 1 dzień. Piwo fermentowało w lodówce w plastikowym fermentorze. Fermentacja główna - 21 dni 16 C przez 5 dni, następnie podnosiłem temp o 0,5 C dziennie do 20 C. Fermentacja cicha - 28 dni w 18 C (piwnica w szklanym słoju). Odfermentowało do 8,5 BLG Rozlew na 2.0 Vol - przy rozlewie dodane dwie łyżki stołowe gęstwy drożdżowej - FM52 Woda nie była modyfikowana, Ph nie sprawdzałem ;) ale prawdopodobnie było w okolicach 5.4-5.6, przy podobnym zasypie ostatnio utrzymało mi się na takim poziomie. Kilka uwag i dodatkowych informacji. Piwo warzyłem 15.10.2016, do butelek trafiło 02.12.2016, nagazowało się po około 2 miesiącach, bardzo dobre zaczęlo być po 3 miesiącach. Na konkursie piwo miało 9 miesięcy i wydaje mi się, że było w optymalnej formie. Ciekawostka na temat drożdży - w typ wypadku użyłem drożdży po pierwszym podejściu do RISa, którego zepsułem (dramatyczna wydajność) ;) - piwo miało 23 BLG, nie twierdzę, że to potwierdza regułę, że można zbierać drożdże po wysokich balingach, ale akurat w tym wypadku zagrało. Bardzo istotne jest też dobre napowietrzenie brzeczki. I temperatura fermentacji - przy takim piwie, jeżeli ucieknie w ciągu pierwszych dni, to na pewno drożdże naprodukują wyższych alkoholi co finalnie przy piwie o takim balingu będzie średnio przyjemne. Co bym zmienił? Na pewno celowałbym w niższe nagazowanie, 1.8 albo nawet 1.6, a do zasypu dorzuciłbym opiekane płatki owsiane (3-5%), które bardzo fajnie mi zagrały w kolejnej wersji RISa, może trochę bym obciął palone słody (do 5%), ale kto co lubi ;). Nie zaszkodziłoby dodanie mchu irlandzkiego oraz pożywki dla drożdży - im będzie im łatwiej, tym mniejsze ryzyko, że naprodukują czegoś niechcianego. Fermentacja cicha nie jest potrzebna moim zdaniem, jeżeli nic do piwa nie dodajemy, ale w tym wypadku można ją potraktować jako leżakowanie ;). Jeżeli ktoś się zdecyduje uwarzyć tę recepturę, to koniecznie dajcie znać, jakie były efekty
TOKYO*	Russian Imperial Stout	20 Litres	32.206	6.414	15.04	187.24	50 °L	1.2K	0
Author: Boil Size: 29 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 23 Efficiency: 65 Mash Thickness: 2 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.25 Primary Temp: 20 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/11/2018 4:00 PM Notes: ph 4.4
Pastry Stout	No Profile Selected	527 Gallons	32.099	8.177	16.64	20.68	50 °L	75	0
Author: ConnorBarleywine Boil Size: 589 Gallons Boil Time: 240 Boil Gravity: 29.1 Efficiency: 80 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/7/2024 6:23 AM Notes:
BBA Hazelnut Almond Vanilla Cacao Stoutster	Sweet Stout	217 Gallons	32.055	8.375	13.9	0	50 °L	220	0
Author: babmids Boil Size: 232 Gallons Boil Time: 180 Boil Gravity: 29.3 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Plato Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/11/2022 4:50 PM Notes: Vanil Beans: https://vanillasoftheworld.com/products/gourmet-vanilla-beans-from-congo Hazelnut tech: https://www.homebrewtalk.com/threads/real-hazelnuts-in-a-nutbrown-ale.102918/ Hazelnuts: https://nuts.com/nuts/hazelnuts/organic/1lb.html + get amoretti samples to top up with Almonds: https://nuts.com/nuts/almonds/raw-no-shell/1lb.html + get amoretti samples to top up with Split (bottle) batch base/non-BBA:BBA 30:70 or 20:80?
Life In °b	Imperial Stout	1000 Litres	32.028	2.698	16.87	44.71	50 °L	243	0
Author: sormuveskezek Boil Size: 1050 Litres Boil Time: 120 Boil Gravity: 15.2 Efficiency: 60 Mash Thickness: 2.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/4/2019 11:32 AM Notes:
Intermediate	No Profile Selected	5 Litres	32.001	8.717	13.68	0	7.86 °L	349	0
Author: K-Bonz Boil Size: 5 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 32 Efficiency: 60 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/1/2019 9:07 PM Notes:
Awesome Recipe	No Profile Selected	310 Gallons	31.962	10.72	15.04	62.13	49.23 °L	348	0
Author: Fronsklu Boil Size: 500 Gallons Boil Time: 180 Boil Gravity: 24.5 Efficiency: 60 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/2/2021 3:37 PM Notes:
IS Weert Double Mash	Imperial Stout	1000 Litres	31.871	10.354	12.71	36.33	44.65 °L	301	0
Author: Miroslav27 Boil Size: 1000 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 31.9 Efficiency: 67 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 18 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/16/2021 9:33 AM Notes:
Tennessee Jeppe	Imperial Stout	720 Gallons	31.791	7.424	14.24	37.21	50 °L	833	0
Author: timmomyces Boil Size: 820 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 27.4 Efficiency: 85 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 78 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/12/2017 12:34 AM Notes:
Bock	No Profile Selected	470 Litres	31.685	8.623	13.53	0	7.82 °L	193	0
Author: Miroslav27 Boil Size: 500 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 31.4 Efficiency: 67 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/7/2021 12:58 PM Notes:
Belgian Winter	Trappist Single	1596 Litres	31.658	3.505	16.22	0	18.38 °L	399	0
Author: ILFCB Boil Size: 1663 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 30.5 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: 2.71 bar Creation Date: 11/18/2020 6:34 PM Notes:
XXX IPA	Triple IPA	50 Litres	31.637	6.588	14.58	70.31	8.66 °L	274	0
Author: Nhi Mai Boil Size: 60 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 26.9 Efficiency: 76 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/9/2023 8:34 PM Notes:
‹ Previous 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Next › Last »							Page 3 of 14,747 20 Recipes of 294,928