Homebrew Beer Recipes

Page 11240 of our growing list of 320,000+ homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more for all-grain, extract or partial mash brewing.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
BlueBerry Oat Pale	Specialty Fruit Beer	5.5 Gallons	14.2	3.7	5.68	95.94	5.84 °L	336	0
Author: Ry_Guy138 Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 13.1 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/15/2020 7:54 PM Notes:
Kaimiškas šviesus Raw	Experimental Beer	21 Litres	1.051	1.008	5.7	19.92	7.64 °L	336	2
Author: arvyds13 Boil Size: 23 Litres Boil Time: N/A Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 77 Mash Thickness: 3.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 28 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/9/2025 11:49 AM Notes: Gamybos eiga 1. Malimas: Salyklą sumalkite stambia frakcija – taip lieka daugiau baltymų ir cukraus. Smulkesnis malimas pagreitintų ekstrakciją, tačiau stambesnis – didesnis kūnas. 2. Užpylimas (miso maišymas): Įkaitinkite ~15 l (apie 60 % darbinio tūrio) vandens iki 48–50 °C ir įpilkite į didelį bravorą (virdulį ar talpą). Sudėkite į vandenį maltą salyklą ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumulas. Palaikykite apie 10–15 min temperatūroje ~50–52 °C (proteinų stovėjimas – neprivalomas, bet padeda gerinti valymąsi). Tuomet lėtai padidinkite kaitinimą iki 62–65 °C ir palaikykite 30–40 min .. Po šios dalies aukštinkite temperatūrą iki 78 °C ir palaikykite dar 10–15 min. Galutinis aukšto laipsnio pakėlimas 78 °C) tarnaus tarsi švelnus virinimas: tai sterilizuos misą ir leis išsaugoti baltymus bei nenutrūkdyti fermentų aktyvumo. Tokiu būdu nevirinant misos, alus gaus daugiau kūno ir kremišką pojūtį (baltymai lieka aluje, suteikdami „apvalumo“) 3. Misos laistymas ir apdorojimas: Baigę gliuteno ir krakmolo hidrolizę, išpilkite misą pro kiaurasamtį į kitą indą (arba švelniai nupilskite nepasilikdami grūdų). Užpylimo procese naudokite maždaug 5–6 l karšto vandens (~78 °C), kuriuo perplausite salyklą (nuplaunate likusius cukrus). Surinktą šiltą užpylą (rausvą misą) nedelsiant atvėsinkite iki kambario temperatūros 28 °C). Kadangi misos nevirinote, nevėluokite su šia paruošta suma toliau. Apynių ir žolelių arbatos paruošimas: Likusios (apie 4–5 l) vandens virinimą naudokite kaip pagrindą kartumui ir aromatui. Į nedidelį puodą supilkite ~4–5 l vandens, įdėkite pasirinktus apynius (pvz., 40 g) ir visas žoleles. Virkite 10–15 min, kad apynių alfa-rūgštys išsiskirtų ir žolelės suteiktu kvapą. Gautą apynių–žolelių arbatą nukoškite per sietelį ar medžiaginį maišelį (kad neiškristų žolelių likučiai). Šią stiprią infuziją įpilkite į jau atvėsintą misą, gerai išmaišykite. Tokiu būdu pasieksite santykinį kartumą ir žolelių aromatą be įprasto virimo. (Arbatos kiekį ir koncentraciją galite derinti pagal skonį – jei skonis per saldus, padidinkite apynių ar arbatos kiekį kitą kartą; jei žolelių per daug, įdėkite jų mažiau.) 5. Fermentacija: Perpylę paruoštą (ir jau atšaldytą) į fermentacijos indą, suleiskite mieles (omega OYL-033 Jovaru). Fermentuokite 28°C – Jovaru mielės leidžia platų temperatūros intervalą, jų optimali teigiasi būti ~21–35 °C. Palepinkite mieles: pirmąsias 2–3 dienas palaikykite aukštesnėje temperatūroje (28 °C) – tai išryškins citrusinius ir pipirinius kvapus (Omega Jovaru mielės žada „citrusinį pelyną“ ir juodųjų pipirų tonus). Vėliau temperatūrą sumažinkite iki 20 °C, kad fermentacija lėtėtų, ir leiskite jai tęstis 5 dienas iki FG stabilizacijos. Per tą laiką tirščių kritimas ir raugai išsisėdės, alus darosi skaidrus. 6. Brandinimas: Gautą alų kartu su mielių nuosėdomis perpilkite į kitą statinę arba butelius ). Brandinkite 10 °C temperatūroje 1 savaite. Degazuokite (įskieskite) palyginti saikingai (~2,0–2,2 vol. CO₂) – vidutinė putota lieknai laiko „kremiškas“ galvos sluoksnis. Skonio subalansavimo ir kremiškumo patarimai: Kad pasiektumėte norimą kremiškumą ir kūną, svarbu nevirinti misos, t. y. išlaikyti daug baltymų ir nedeklatinti cukrų. Be to, Pieną primenantį putos stabilumą stiprins kvietiniai grūdai ir Carapils/avižos – jie daugina glitimo turinį ir galvos tirštumą. Jei girsite, kad alus per saldus arba nepakankamai „sausas“, kitą kartą šiek tiek padidinkite apynių arbatos koncentraciją. Jei žolelių skoniai per intensyvūs, sumažinkite jų kiekį – tradiciškai tokie alūs turi būti subalansuoti pikantišku apynių kartumu ir salyklo duona, o žolelės tėra fonas. Laikykite galutinį produktą šiek tiek vėsiau (apie 10–12 °C) prieš patiekdami – taip išryškės aromas, o tekstūra taps švelni. Mėgaukitės geltonai oranžine, lengvai svaigia, tačiau maloniai papildančia „kremiškumo“ struktūra kaimiška tradiciją atkartojančiu alumi! Šaltiniai: Lietuvos kaimiškosios aludarystės praktika ir profesionalūs alaus receptai įkvepia šį receptą – atkreipkite dėmesį, kad mūsų gamybos eiga ir proporcijos pritaikytos namų sąlygoms.
WC/NZ Pils III (Cold IPA I)	American IPA	6.5 Gallons	1.052	1.009	5.7	55.64	3.8 °L	336	0
Author: kakent Boil Size: 8 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.043 Efficiency: 81.5 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 1.5 Primary Temp: 62 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: 10.65 psi Creation Date: 4/18/2025 7:05 PM Notes: 2025 Hot n Humid Brew-Off Gold, New Zealand Pilsner (X5), Pale Commonwealth category (9 entries) Gold/Bronze BOS, American Pale Ale (18B), APA category (13 entries) Gold as Cold IPA and Bronze as Pale Ale in intraclub competition
Dirty Blonde Ale	Blonde Ale	5.5 Gallons	1.058	1.014	5.67	74.28	6.56 °L	336	0
Author: Pquack Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.039 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 8/14/2024 12:02 AM Notes:
Red Fruit Sour Base	Specialty Fruit Beer	76 Gallons	13.919	3.809	5.62	0	9.31 °L	336	0
Author: Bigbre04 Boil Size: 80 Gallons Boil Time: 30 Boil Gravity: 13 Efficiency: 80 Mash Thickness: 1.25 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/10/2024 7:34 PM Notes:
IPA	American IPA	20.8 Litres	1.055	1.012	5.7	47.68	6.87 °L	336	1
Author: lucashamilton@hotmail.com Boil Size: 11.4 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.101 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Partial Mash Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 9/22/2022 9:28 PM Notes:
Cromos Black Lager 5G	No Profile Selected	5 Gallons	1.053	1.009	5.66	2.11	23.52 °L	336	0
Author: Thebeernicorn Boil Size: 0.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.033 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/7/2022 6:28 PM Notes:
Mosaic SMaSH Pale Ale	No Profile Selected	2 Gallons	1.053	1.01	5.66	27.86	5.94 °L	336	0
Author: lkirkby Boil Size: 4.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.077 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/27/2021 11:24 PM Notes:
Morning Session Stout	No Profile Selected	5 Gallons	1.056	1.014	5.63	14.48	43.47 °L	336	0
Author: Boil Size: 8 Gallons Boil Time: 120 Boil Gravity: 1.035 Efficiency: 80 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 11/4/2020 11:58 PM Notes:
Ballantine	American IPA	4 Litres	1.053	1.01	5.67	207.1	7.96 °L	336	0
Author: Ryan Cole Boil Size: 7 Litres Boil Time: 40 Boil Gravity: 1.03 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: Extract Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/5/2020 11:40 AM Notes:
Citra SMaSH	American Pale Ale	5 Gallons	1.053	1.01	5.66	35.41	5.94 °L	336	1
Author: Boil Size: 6 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 72 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 3/28/2018 2:23 PM Notes:
Hazy Tropics	No Profile Selected	5.5 Gallons	1.062	1.019	5.65	53.38	5.31 °L	336	1
Author: Garrett C Boil Size: 7 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 65 ° F Priming Method: dextrose Priming Amount: 4 oz Creation Date: 7/21/2020 9:11 PM Notes:
Rye Sneak Around	Specialty IPA: Rye IPA	5.5 Gallons	1.058	1.014	5.7	56.34	10.57 °L	336	0
Author: Big Al's Backyard Brewin' Boil Size: 8 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 70 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/24/2020 7:42 PM Notes:
JuBarna	Munich Dunkel	1000 Litres	12.909	2.274	5.69	15.46	18.61 °L	336	0
Author: Fulcrum rider Boil Size: 1100 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 12.8 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/17/2020 7:23 PM Notes:
Awesome Recipe	American IPA	6 Litres	1.058	1.014	5.7	0	5.17 °L	336	0
Author: Boil Size: 6 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.058 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: BrownSugar Priming Amount: 37.4 g Creation Date: 9/27/2019 7:35 AM Notes:
Belgian Pale Ale	Belgian Pale Ale	11 Gallons	1.055	1.012	5.64	24.89	9.07 °L	336	0
Author: Boil Size: 13 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/22/2019 2:42 AM Notes:
Light Cavalry Ale	American Pale Ale	3 Gallons	1.052	1.009	5.67	45.93	6.53 °L	336	0
Author: ChuckGViolin Boil Size: 4 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.039 Efficiency: 60 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: BIAB Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 70 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 5/27/2019 8:57 PM Notes: I'm going for a light but hoppy session ale for summertime.
Oatmeal Stout	Oatmeal Stout	6 Gallons	1.057	1.013	5.66	33.02	35.47 °L	336	0
Author: R.Dignard Boil Size: 8.1 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.042 Efficiency: 72 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 18.3 ° F Priming Method: Forced Carbonation Priming Amount: N/A Creation Date: 4/20/2019 12:43 PM Notes:
WITIBIER COM LARANJA - 30 LITROS	Fruit Beer	20 Litres	1.058	1.014	5.7	76.48	10.49 °L	336	0
Author: Alan Roque Boil Size: 75 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.015 Efficiency: 75 Mash Thickness: 3.1 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/10/2019 10:16 AM Notes: * 23 LITROS DE ÁGUA - BRASSAGEM * 33 LITROS DE ÁGUA - LAVAGEM - 02 FERMENTO - T-58 - FERMENTAÇÃO - 18º C - MATURAÇÃO - 0º C - 8 GR POR LITRO NA GARRAFA E 05 GR POR LITRO NO BARRIL
Awesome Recipe	Helles Bock	5.5 Gallons	1.061	1.017	5.71	0	4.78 °L	336	0
Author: Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 75 Mash Thickness: 1 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 1.5 Primary Temp: 50 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/11/2018 2:20 AM Notes:
« First ‹ Previous 11236 11237 11238 11239 11240 11241 11242 11243 11244 Next › Last »							Page 11240 of 16,172 20 Recipes of 323,431