Method:All Grain Style:Specialty IPA: New England IPA Boil Time:60 min Batch Size:20 liters
(fermentor volume) Pre Boil Size:25 liters Post Boil Size:21 liters Pre Boil Gravity:1.055
(recipe based estimate)
Post Boil Gravity:1.065
(recipe based estimate)
Efficiency: 70%
(brew house) Source:El día de la Cerveza Rating:
5.00 (2 Reviews)
Hop Utilization:88% Calories:201 calories
(Per 330ml)
Carbs:21.2 g
(Per 330ml)
No se por que en la receta en Brewer's Friend aparece que las adiciones de sales son solo para el Mash...y no sé cambiarlo. Las adiciones de sales son para TODA el agua que vamos a emplear según especificamos en la receta y en los cálculos de la adecuación del agua, cuidado y tened esto en cuenta al leer la receta en Brewers Friend. Las adiciones de ácido son según aparece en la receta tanto para Agua de macerado como para el macerado.
NOTA: He probado esta receta cambiando algunos lúpulos como el Amarillo por Galaxy o Mosaic por Simcoe y también sale brutal. Aconsejo fermentarla isobáricamente y hacer trasvases con oxigeno "0" con esto evitamos la más minima oxidación y conseguimos un color espectacular. Os dejo un link a un video donde explico que equipo utilizo para fermentar isobáricamente y todos los procesos a seguir:
Atreveros a hacer esta receta, es una gran cerveza. Ya me contareis...
Para mi ya es una receta que suelo hacer con frecuencia!
Salud y suerte!
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Last Updated: 2024-02-02 18:18 UTC
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