Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
|
AA
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Use
|
Time
|
IBU
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Bill %
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100 g |
Cascade100 g Cascade Hops |
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Pellet |
6.5 |
Mash at 47 °C
|
15 min |
6.66 |
15.3% |
|
50 g |
Amarillo50 g Amarillo Hops |
|
Pellet |
6.7 |
Boil
|
30 min |
13.24 |
7.6% |
|
150 g |
Artisan - Idaho #7150 g Idaho #7 Hops |
|
Pellet |
12.8 |
Whirlpool at 82 °C
|
40 min |
17.28 |
22.9% |
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65 g |
Vic Secret65 g Vic Secret Hops |
|
Pellet |
19.2 |
Whirlpool at 82 °C
|
40 min |
11.23 |
9.9% |
|
40 g |
Simcoe40 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Whirlpool at 82 °C
|
40 min |
4.57 |
6.1% |
|
50 g |
Amarillo50 g Amarillo Hops |
|
Pellet |
6.7 |
Dry Hop (High Krausen) at 20 °C
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1 days |
|
7.6% |
|
50 g |
Artisan - Idaho #750 g Idaho #7 Hops |
|
Pellet |
12.8 |
Dry Hop (High Krausen) at 20 °C
|
1 days |
|
7.6% |
|
25 g |
Yakima Chief Hops - Amarillo Cryo25 g Amarillo Cryo Hops |
|
Pellet |
18.3 |
Dry Hop (High Krausen) at 20 °C
|
1 days |
|
3.8% |
|
25 g |
Yakima Chief Hops - Amarillo Cryo25 g Amarillo Cryo Hops |
|
Pellet |
18.3 |
Dry Hop at 13 °C
|
8 days |
|
3.8% |
|
50 g |
Amarillo50 g Amarillo Hops |
|
Pellet |
6.7 |
Dry Hop at 13 °C
|
8 days |
|
7.6% |
|
50 g |
Artisan - Idaho #750 g Idaho #7 Hops |
|
Pellet |
12.8 |
Dry Hop at 13 °C
|
8 days |
|
7.6% |
|
655 g
/ 0.00 €
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Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
|
|
46.5 L |
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Infusion |
76 °C |
69 °C |
60 min |
|
25 L |
|
Sparge |
85 °C |
75 °C |
30 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Target Water Profile
Agua Modificada para HAZY IPA
Notes
16.02.2023
1º 15 min/47º Mash hopping con 100gr cascade. (Empaste+lúpulo+sales).
2º (Maceración a 69º durante 60 min).
3º Toma de PH y Ajuste de PH: 5,4 . (al final he repartido el mosto entre el brewzilla y la olla, los dos mostos han sido ajustados a 5,4 usando 8 ml en brewzilla (46 L/10,5 KG) y 5 ml en olla 32L/5KG).
El brewzilla tiene una capacidad máx. aprox. de 10/11 kg (Hay que entender que es mezcla de avena,trigo, cascarilla arroz y malta base.) con 45/46 litros de agua. El fondo de la olla es de 12 Litros. Al final 3L/Kg = 30 L + 12L = 42 L para 10 kg.
4º Real Pre Boil Gravity: 1055 (ERROR densidad demasiado baja, puede que malta intermalta sean ruinas en la extracción de azúcares).
(NOTA: para intentar tener más azúcares y como había malta pilsen han sido 90min de hervido). + 400 gramos Lactosa(Para dejar densidad final alta y dulzor).
5º Real Litros Pre Boil: 52L.
6º Finales en fermentador 41L.
Densidad Final 1070
Se me ha olvidado medir Ph.
RAPT pill NO ESTÁ FUNCIONADO BIEN, revisar calibración.
Fermentación sin presión. Levadura M66 muy activa. a las 4/5 horas ya estaba con un burbujeo continuo.
Primer DH a las 8:00h del 17.05.23. aprox 18h inicio fermentación.
NOTA: Desprende mucho aroma tropical.
del 7º al 9º día la densidad final se ha estabilizado a 1019.
Probé muestra y tiene toques cítricos y mango verde, levemente a fruta de hueso madura. (Poco aroma, de sabor bien pero aún verde).
La noto muy ligera, falta de dulzor o cuerpo.
DI:1070 a DF: 1019 --> 6,69% ABV
2º Dry-Hopping al 9º día a 14/13 grados.
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- Last Updated: 2023-05-27 11:45 UTC
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Cost € |
Cost % |
| Fermentables |
€ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
€ |
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| Hops |
€ |
|
| Yeast |
€ |
|
| Other |
€ |
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| Cost Per Barrel |
€ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
€ 0.00 |
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| Total Cost |
€ 0.00 |
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