Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
|
Bill %
|
|
20 g |
Kent Goldings20 g Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
5 |
Boil
|
60 min |
5.89 |
36.4% |
|
35 g |
Kent Goldings35 g Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
5 |
Boil
|
15 min |
5.12 |
63.6% |
|
55 g
/ $ 0.00
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Hops Summary
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Amount
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Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
55 g |
Kent Goldings (Pellet) 55 g Kent Goldings (Pellet) Hops |
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11.01 |
100% |
|
55 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
|
Time
|
|
12 L |
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Infusion |
-- |
65 °C |
120 min |
|
26 L |
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Fly Sparge |
-- |
80 °C |
30 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
|
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Si se quiere utilizar levadura seca en lugar de liquida, una buena levadura a utilizar seria la Saphale S-04. Se añadirían 2 sobres de 11,5 gramos. En total unos 23 gramos de levadura seca.
En el caso de la levadura liquida White Labs Irish Ale Yeast WLP004, se necesitan 1 vial de 100B de células haciendo un Starter o 2 viales de 100B de Celulas.
La malta Roasted Barley se puede añadir con todo el macerado también. Pero para este estilo la mejor opción es macerar en frio la malta Roasted Barley y añadir la infusión resultante en "late adition" (adición tardía) incorporándola en los 15 últimos minutos del hervido. Os dejo el link al video donde explico está técnica:
https://youtu.be/5yctV7wEKOY
El agua de partida utilizada es el Agua embotellada Agua de Bronchales (Se puede encontrar en Mercadona) .
Todas las sales se añaden a toda el agua que vayamos a utilizar.
No se por que el la receta aparece como solo a "Mash" Tengamos esto en cuenta. Luego el acido fosfórico tal como pone en la receta, se añade al Mash y al agua de aspersión en las cantidades indicadas (Calculos hechos con esta receta y con el agua de Bronchales)
Esperamos que os salga bien, si alguien la hace que nos envíe fotos a cualquiera de nuestras redes sociales y las compartiremos.
Salud y buena cerveza!
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- Last Updated: 2021-06-23 20:16 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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