Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
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Bill %
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30 g |
Mandarina Bavaria30 g Mandarina Bavaria Hops |
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Pellet |
8.5 |
Boil at 100 °C
|
20 min |
17.46 |
44.8% |
|
17 g |
Centennial17 g Centennial Hops |
|
Pellet |
10 |
Boil at 100 °C
|
60 min |
19.22 |
25.4% |
|
20 g |
Simcoe20 g Simcoe Hops |
|
Pellet |
12.7 |
Boil at 100 °C
|
10 min |
10.41 |
29.9% |
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67 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
|
Target Temp
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Time
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|
6 L |
presque 160'F |
Infusion |
-- |
65 °C |
90 min |
Other Ingredients
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Amount
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Name
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Cost
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Type
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Use
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Time
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3 g |
Gypsum
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Water Agt |
Primary |
1 hr. |
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1 g |
Table Salt
|
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Water Agt |
Primary |
1 hr. |
|
1 g |
Epsom Salt
|
|
Water Agt |
Primary |
1 hr. |
Target Water Profile
Balanced Profile
| Ca+2 |
Mg+2 |
Na+ |
Cl- |
SO4-2 |
HCO3- |
|
88 |
14 |
34 |
50 |
178 |
139 |
16 litres d'eau de source Labrador utilisés.
2 g de gypse
1 g de sel
1g d'Epson
La demi des sels a été ajouté à la maische, le reste dans la tourie primaire.
50 g de sucre ajouté à 1,3 litre d'eau de source et ajouté à 8 litres de bière car la bière est trop forte au goût. |
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Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
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Notes
100 g de malt légèrement torréfié par prononcer la couleur de la bière a été ajouté à la maische.
-Maische pas beaucoup sucré possiblement à cause de la T élevée de l'infusion.
-Rinçage des draÎches à l'eau chaude du robinet.
-250 g de miel (pâle) de Framboisier ajouté durant l'ébullition
--L'extrait de malt provenait de «Fleur Sauvages» et a été ajouté pendant l'ébullition.
-17 sept.: transfert en «tourie» (un 4 litres et un 8 litres d'eau de source).
J'obtiens 10 litres de moût mais je réalise, quelques jours plus tard, que j'aurais dû couper le moût avec 2 litres supplémentaires d'eau car la «bière» est très forte!! (j'ai complété le gallon à demi-vide par 2 litres d'eau de source, ce qui a fait une bière faible.
-Pour 8 litres de bière à refermenter en bouteilles, ajouter 50 gramme de sucre et 1,3 litres d'eau.
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- Last Updated: 2019-10-02 17:53 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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