Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
35 g |
Herkules35 g Herkules Hops |
|
Pellet |
15 |
Boil
|
55 min |
40.74 |
100% |
|
35 g
/ ₺₺ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
35 g |
Herkules (Pellet) 35 g Herkules (Pellet) Hops |
|
40.74 |
100% |
|
35 g
/ ₺₺ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
59.05 L |
|
Infusion |
72 °C |
65 °C |
20 min |
|
|
|
|
-- |
67 °C |
20 min |
|
|
|
|
-- |
71 °C |
20 min |
|
|
|
|
-- |
77 °C |
20 min |
Starting Mash Thickness:
4 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Target Water Profile
Agora su
Notes
İlk Mash
25 L su ile 6 kg malt kullanılarak mash yapıldı. Mash sırasında 10 ml laktik asit, 6 g kalsiyum klorür (CaCl₂) ve 4 g kalsiyum sülfat (CaSO₄) eklendi. pH 5.47 olarak ölçüldü.
Sıcaklık programı: 67 °C’de 45 dk, 71 °C’de 20 dk, 77 °C’de 5 dk (mash-out).
Ön şıra yoğunluğu 1.060 olarak alındı.
Sparge 1 ve Toplama
9 L sparge yapıldı ve yaklaşık 27 L şıra elde edildi. Bu şıranın yoğunluğu 1.048, pH değeri ise 5.51 olarak ölçüldü.
İkinci Mash
Toplanan şıra üzerine ikinci mash uygulandı. Bu aşamanın ardından first wort yoğunluğu 1.095, pH 5.35 olarak ölçüldü. Hacim yaklaşık 13 L idi. Ardından 9 L sparge yapıldı.
Sparge 2 Sonrası
Hacim 22 L’ye ulaştı. Yoğunluk 1.100, pH 5.35 olarak ölçüldü. Bu aşamada 10 g kalsiyum klorür (CaCl₂) ve 5 g kalsiyum sülfat (CaSO₄) eklendi.
Kaynatma ve Eklemeler
Kaynama sırasında 500 g şeker ilave edildi. Kaynatmanın son 30 dakikasında lokumlar eklendi. Whirlpool aşamasında ise 100 g Türk kahvesi eklendi.
Son Ölçümler
Kaynama sonrası elde edilen hacim 18 L oldu. Son yoğunluk (OG) 1.127, pH ise 5.08 olarak ölçüldü.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2025-11-25 19:01 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost ₺₺ |
Cost % |
| Fermentables |
₺₺ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
₺₺ |
|
| Hops |
₺₺ |
|
| Yeast |
₺₺ |
|
| Other |
₺₺ |
|
| Cost Per Barrel |
₺₺ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
₺₺ 0.00 |
|
| Total Cost |
₺₺ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!