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10 kg x 0,7 = 7 litros que absorberà el grano

50 Litros iniciales menos 7 = 43 litros resultantes.
necesito 61 litros iniciales para llegar a tener 45 finales al fermentador. Por tanto necesito 18 litros de sparge pero con 15 creo que serà suficiente.

45 min de mash + 20 de recirculación
90 min de hervido por mucha pilsen

Basada en una receta (BBF PALE ALE) que salío muy bien , una vez evolucionada. Queremos ponerle pistacho para que se note y para ello quiero dividir 1,5 kg de pistacho entre el mash (0,5 kg?) y el hervido (1 kg). también tocaremos el agua para subir los cloruros y "salar" la cerveza a ver si notamos más el pisttacho.
El pistacho lo trituraré con la thermomix, hay que ver, una vez pelados, las cantidades en cada proceso.

perfil de agua: bajos sulfatos y altos Cl y Na.
Los AA del lupulo, no los sé, me los trajo Gabi, pero creo que no llegan a 18 por la experiencia de la cerveza anterior. les pongo 12 pero creo que seria hasta menos.


las levaduras no pueden ser secas. entonces aprovecharé el barrillo de la pale ale, origen de la receta, y añadiré por si acaso un sobre de mangrove liberty bell yeast



creo que deberíamos incrementar el lupulo en la primera cuota para que sea algo más amarga que la pale ale de la queprocede.
como no sé los AA que tiene serà un poco al tun tun pero le he puesto 30 gr inciales en lugar de 15.