All-grain Homebrew Beer Recipes

Page 7811 of our growing list of 225,000+ all-grain homebrew beer recipes. Sort by beer style, batch size, ABV and more.

Browse All Recipes or explore by brewing method: All-grain | Extract | BIAB | Partial Mash

Title	Style	Size	OG	FG	ABV	IBU	Color	Views	Brewed	Rating
Red Milk Pumpkin Ginger Snap Ale	Experimental Beer	5.5 Gallons	1.076	1.018	7.59	0	15.12 °L	343	0
Author: WesBet Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.064 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/28/2020 10:57 PM Notes:
Kaimiškas šviesus Raw	Experimental Beer	21 Litres	1.051	1.008	5.7	19.92	7.64 °L	343	2
Author: arvyds13 Boil Size: 23 Litres Boil Time: N/A Boil Gravity: 1.047 Efficiency: 77 Mash Thickness: 3.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 28 ° C Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 7/9/2025 11:49 AM Notes: Gamybos eiga 1. Malimas: Salyklą sumalkite stambia frakcija – taip lieka daugiau baltymų ir cukraus. Smulkesnis malimas pagreitintų ekstrakciją, tačiau stambesnis – didesnis kūnas. 2. Užpylimas (miso maišymas): Įkaitinkite ~15 l (apie 60 % darbinio tūrio) vandens iki 48–50 °C ir įpilkite į didelį bravorą (virdulį ar talpą). Sudėkite į vandenį maltą salyklą ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumulas. Palaikykite apie 10–15 min temperatūroje ~50–52 °C (proteinų stovėjimas – neprivalomas, bet padeda gerinti valymąsi). Tuomet lėtai padidinkite kaitinimą iki 62–65 °C ir palaikykite 30–40 min .. Po šios dalies aukštinkite temperatūrą iki 78 °C ir palaikykite dar 10–15 min. Galutinis aukšto laipsnio pakėlimas 78 °C) tarnaus tarsi švelnus virinimas: tai sterilizuos misą ir leis išsaugoti baltymus bei nenutrūkdyti fermentų aktyvumo. Tokiu būdu nevirinant misos, alus gaus daugiau kūno ir kremišką pojūtį (baltymai lieka aluje, suteikdami „apvalumo“) 3. Misos laistymas ir apdorojimas: Baigę gliuteno ir krakmolo hidrolizę, išpilkite misą pro kiaurasamtį į kitą indą (arba švelniai nupilskite nepasilikdami grūdų). Užpylimo procese naudokite maždaug 5–6 l karšto vandens (~78 °C), kuriuo perplausite salyklą (nuplaunate likusius cukrus). Surinktą šiltą užpylą (rausvą misą) nedelsiant atvėsinkite iki kambario temperatūros 28 °C). Kadangi misos nevirinote, nevėluokite su šia paruošta suma toliau. Apynių ir žolelių arbatos paruošimas: Likusios (apie 4–5 l) vandens virinimą naudokite kaip pagrindą kartumui ir aromatui. Į nedidelį puodą supilkite ~4–5 l vandens, įdėkite pasirinktus apynius (pvz., 40 g) ir visas žoleles. Virkite 10–15 min, kad apynių alfa-rūgštys išsiskirtų ir žolelės suteiktu kvapą. Gautą apynių–žolelių arbatą nukoškite per sietelį ar medžiaginį maišelį (kad neiškristų žolelių likučiai). Šią stiprią infuziją įpilkite į jau atvėsintą misą, gerai išmaišykite. Tokiu būdu pasieksite santykinį kartumą ir žolelių aromatą be įprasto virimo. (Arbatos kiekį ir koncentraciją galite derinti pagal skonį – jei skonis per saldus, padidinkite apynių ar arbatos kiekį kitą kartą; jei žolelių per daug, įdėkite jų mažiau.) 5. Fermentacija: Perpylę paruoštą (ir jau atšaldytą) į fermentacijos indą, suleiskite mieles (omega OYL-033 Jovaru). Fermentuokite 28°C – Jovaru mielės leidžia platų temperatūros intervalą, jų optimali teigiasi būti ~21–35 °C. Palepinkite mieles: pirmąsias 2–3 dienas palaikykite aukštesnėje temperatūroje (28 °C) – tai išryškins citrusinius ir pipirinius kvapus (Omega Jovaru mielės žada „citrusinį pelyną“ ir juodųjų pipirų tonus). Vėliau temperatūrą sumažinkite iki 20 °C, kad fermentacija lėtėtų, ir leiskite jai tęstis 5 dienas iki FG stabilizacijos. Per tą laiką tirščių kritimas ir raugai išsisėdės, alus darosi skaidrus. 6. Brandinimas: Gautą alų kartu su mielių nuosėdomis perpilkite į kitą statinę arba butelius ). Brandinkite 10 °C temperatūroje 1 savaite. Degazuokite (įskieskite) palyginti saikingai (~2,0–2,2 vol. CO₂) – vidutinė putota lieknai laiko „kremiškas“ galvos sluoksnis. Skonio subalansavimo ir kremiškumo patarimai: Kad pasiektumėte norimą kremiškumą ir kūną, svarbu nevirinti misos, t. y. išlaikyti daug baltymų ir nedeklatinti cukrų. Be to, Pieną primenantį putos stabilumą stiprins kvietiniai grūdai ir Carapils/avižos – jie daugina glitimo turinį ir galvos tirštumą. Jei girsite, kad alus per saldus arba nepakankamai „sausas“, kitą kartą šiek tiek padidinkite apynių arbatos koncentraciją. Jei žolelių skoniai per intensyvūs, sumažinkite jų kiekį – tradiciškai tokie alūs turi būti subalansuoti pikantišku apynių kartumu ir salyklo duona, o žolelės tėra fonas. Laikykite galutinį produktą šiek tiek vėsiau (apie 10–12 °C) prieš patiekdami – taip išryškės aromas, o tekstūra taps švelni. Mėgaukitės geltonai oranžine, lengvai svaigia, tačiau maloniai papildančia „kremiškumo“ struktūra kaimiška tradiciją atkartojančiu alumi! Šaltiniai: Lietuvos kaimiškosios aludarystės praktika ir profesionalūs alaus receptai įkvepia šį receptą – atkreipkite dėmesį, kad mūsų gamybos eiga ir proporcijos pritaikytos namų sąlygoms.
New Beers Day ‘24 Rauchbier	Classic Style Smoked Beer	11.5 Gallons	1.056	1.013	5.69	40.64	6.06 °L	343	1
Author: rob@thelionbergers.com Boil Size: 13.79 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 1/1/2024 4:02 PM Notes:
Roll State Hail Tide	Experimental Beer	5.5 Gallons	1.057	1.018	5.07	21.54	21.79 °L	343	0
Author: ShaneBarnes Boil Size: 7.07 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.044 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 9/30/2023 6:49 PM Notes:
Louis (Ky Common 9/23)	Kentucky Common	5.5 Gallons	1.049	1.01	5.08	29	11.06 °L	343	0
Author: agilardi Boil Size: 6.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.041 Efficiency: 80 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: 66 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 9/10/2023 4:58 PM Notes: 100% RO water, pH 5.41 20 minute hop stand
BLACKBERRY SOURDOUGH HEFFE	Specialty Fruit Beer	22 Litres	1.046	1.011	4.55	14.79	3.79 °L	343	0
Author: Matt_pendle@hotmail.com Boil Size: 23 Litres Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.041 Efficiency: 55 Mash Thickness: 3.13 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 8/16/2023 6:15 PM Notes:
Bandymas Nr. 70	Alternative Grain Beer	21 Litres	1.068	1.011	7.38	13.52	8.8 °L	343	1
Author: Boil Size: 26.68 Litres Boil Time: 70 Boil Gravity: 1.053 Efficiency: 70 Mash Thickness: 2.7 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/21/2023 7:14 PM Notes:
KC 10/22	Kentucky Common	310 Gallons	1.051	1.01	5.39	21.31	10.65 °L	343	0
Author: hwtw Boil Size: 325 Gallons Boil Time: 70 Boil Gravity: 1.049 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 10/3/2022 12:47 AM Notes:
Awesome Recipe	Experimental Beer	60 Litres	17.341	3.544	7.53	0	3.58 °L	343	0
Author: Hasher Boil Size: 65.68 Litres Boil Time: 80 Boil Gravity: 15.9 Efficiency: 75 Mash Thickness: 3.14 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/27/2022 10:37 PM Notes:
Awesome Recipe	Clone Beer	5.5 Gallons	1.058	1.014	5.69	0	21.01 °L	343	0
Author: Leeroy Jenkins Boil Size: 3 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.106 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/12/2021 2:13 PM Notes:
Raspberry NE IPA	Specialty IPA: New England IPA	5.5 Gallons	1.062	1.014	6.22	103.96	3.75 °L	343	0
Author: Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.045 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: 72 ° F Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 9/8/2018 1:14 PM Notes: 0.5 oz Citra, Mosaic, El Dorado as Dry Hop when Gravity is roughly 1.020 0.5 oz Citra, Mosaic, El Dorado as Dry Hop Day 3 after FG 1.0 oz Citra, Mosaic, El Dorado as Dry Hop Day 6 after FG 2 Vanilla Beans added at 1st Dry Hop 12 oz Raspberry Puree added at final Dry Hop
Happy B Day	Specialty IPA: New England IPA	5.5 Gallons	1.055	1.014	5.4	0	4.79 °L	343	0
Author: MixedCultureLife Boil Size: 3 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.101 Efficiency: 70 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: N/A Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 3/1/2020 11:10 PM Notes:
NEIPA 5.5G	Specialty IPA: New England IPA	5.5 Gallons	1.068	1.013	7.25	23.37	4.26 °L	343	0
Author: BaroldB Boil Size: 7.4 Gallons Boil Time: 90 Boil Gravity: 1.051 Efficiency: 73 Mash Thickness: 1.3 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 72 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: N/A Creation Date: 2/22/2020 4:36 PM Notes:
Citra Hazy Pale Ale	Specialty IPA: New England IPA	410 Litres	11.75	2.674	4.84	25.37	3.82 °L	343	0
Author: Repu Boil Size: 505 Litres Boil Time: 75 Boil Gravity: 10.7 Efficiency: 64 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.75 Primary Temp: N/A Priming Method: co2 Priming Amount: 0.24 bar Creation Date: 1/12/2020 9:13 AM Notes: 13g/L 5200g
WL Hazy	Specialty IPA: New England IPA	11 Gallons	1.063	1.013	6.62	48.19	5.8 °L	343	1
Author: Boil Size: 12.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.056 Efficiency: 65 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.5 Primary Temp: 70 ° F Priming Method: co2 Priming Amount: 23.72 psi Creation Date: 12/3/2019 3:31 PM Notes:
Kveik 1	Experimental Beer	50 Litres	1.053	1.013	5.18	23.45	4.75 °L	343	0
Author: František Boil Size: 37 Litres Boil Time: 180 Boil Gravity: 1.071 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3.14 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 12/2/2019 11:07 AM Notes: Hops Eureka 2017 15,9 IBU
Juicy Nepia New England IPA	Specialty IPA: New England IPA	5.5 Gallons	1.046	1.011	4.51	0	3.28 °L	343	0
Author: Boil Size: 7.5 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.034 Efficiency: 75 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 10/29/2019 7:11 AM Notes:
Vermont IPA	Specialty IPA: New England IPA	20.4 Litres	1.065	1.016	6.39	33.56	5.09 °L	343	0
Author: Boil Size: 25.6 Litres Boil Time: 75 Boil Gravity: 1.052 Efficiency: 85 Mash Thickness: N/A Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 6/16/2019 11:46 AM Notes:
Steve Wozniak	Specialty IPA: New England IPA	60 Litres	15.076	3.551	6.24	53.41	5.5 °L	343	0
Author: Kristofferj Boil Size: 65 Litres Boil Time: 90 Boil Gravity: 14 Efficiency: 70 Mash Thickness: 3 Sugar Scale: Plato Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 4/8/2019 9:24 PM Notes:
Coffee Porter	Spice, Herb, or Vegetable Beer	6 Gallons	1.065	1.019	6.03	34.4	40.96 °L	343	1
Author: donnieb1999 Boil Size: 7 Gallons Boil Time: 60 Boil Gravity: 1.056 Efficiency: 73 Mash Thickness: 1.5 Sugar Scale: Specific Gravity Brew Method: All Grain Pitch Rate: 0.35 Primary Temp: N/A Priming Method: N/A Priming Amount: N/A Creation Date: 2/13/2019 9:59 AM Notes:
« First ‹ Previous 7807 7808 7809 7810 7811 7812 7813 7814 7815 Next › Last »							Page 7811 of 11,389 20 Recipes of 227,766