Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
20 g |
Brewer's Gold20 g Brewer's Gold Hops |
|
Pellet |
9 |
Boil
|
60 min |
22.16 |
36.4% |
|
35 g |
Goldings35 g Goldings Hops |
|
Pellet |
5.15 |
Boil
|
10 min |
8.05 |
63.6% |
|
55 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
13.5 L |
|
Strike |
63 °C |
62 °C |
45 min |
|
|
|
|
68 °C |
68 °C |
5 min |
|
|
|
|
72 °C |
72 °C |
20 min |
|
12 L |
|
Sparge |
76 °C |
76 °C |
5 min |
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
2 g |
Calcium Chloride (dihydrate)
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
|
2 g |
Epsom Salt
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
|
1 g |
Baking Soda
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
|
6 g |
Lactic acid
|
|
Water Agt |
Mash |
1 hr. |
Priming
|
Method: sucrose
Amount: 100
Temp: 20 °C
CO2 Level: 2.25 Volumes |
Target Water Profile
Light colored and malty
Notes
Karantinada evdeki pale ve pilsenerler ile reçeteyi hazırlamaya çalıştım. Asıl tariflerde, taban olarak Marris Otter ve ek olarak daha koyu kristal ve daha koyu kavruk malt ile hazırlanıyordu. Yine evdeki daha açık renkli olanlarla değiştirdim. Tariflerde dextroz vardı. OG yi tutturmak için olabilir, bunun yerine yine elimde bol olan yulaf ezmesi koydum, hem biraz köpük dayanımı arttırır hem de OG ye katkıda bulunur. Son dakika yapmaya karar veridiğim için maya starterı hazırlamadım, doğrudan mayayı üstüne dökeceğim.
Weyermann'ın sitesindeki kademeli mayşeyi uyguladım.
Jet-30 için başlangıçta malt ağırlığının 3 katı ile başlıyorum.
Şerbetçi otları acılık için Eldeki Brewers Gold, ve aroma için Goldings kullandım. Asıl tariflerde, EKG, Fuggle, Willamette gibi diğer otlarla da çok tarif var. Willamette herhalde daha güncel bir yorumu olurdu. BJCP yorumunda "moderate to none hop aroma" ibaresi var.
Detaylı iski raporu olmadığı için, tuz ve asitleri yaklaşık olarak hesapladım.
Şişeleme şekeri çok az olacak. Gerçekten eski usul ingiliz bitter olmasını istiyorum.
og 1050 olunca düşürmek için çok su ekledim bu seferde 1039 da düştü :D
1044 olması gerekiyordu.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2020-04-12 20:53 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
