Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
40 g |
Horizon40 g Horizon Hops |
|
Pellet |
12.5 |
Boil
|
90 min |
52.77 |
100% |
|
40 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
40 g |
Horizon (Pellet) 40 g Horizon (Pellet) Hops |
|
52.77 |
100% |
|
40 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
21 L |
|
Temperature |
-- |
67 °C |
60 min |
|
|
|
Temperature |
-- |
76 °C |
15 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
|
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
0.50 tsp |
gjærnæring
|
|
Other |
Boil |
10 min. |
|
5 g |
klarurt
|
|
Fining |
Boil |
15 min. |
Notes
Fant ikke den opprinnelige oppskriften, så gikk tilbake til boken (Brewing Classic styles av Zainasheff).
Litt usikker på gjæren her; jeg TROR jeg brukte US-05, Brewing... sier Danstar Nottingham, Wyeast 1028 eller WLP013. Tror nok ingen av de er veldig feil. I dag ville jeg nok ikke brukt US-05: denne vil gjøre ølen tørrere enn man kanskje ønsker. De andre gjærene vil gi seg rundt 1.025, mens US-05 kan ta den godt under 1.020.
Det som skiller denne ølen fra andre er bruken av treacle (lagt inn som molasses). Den trenger du for å få rette smaken på denne ølen. Ikke bruk ekstreme mengder: jeg har lagt inn 450g, det er litt i overkant men det funker.
Sist men ikke minst: la denne ølen få modne lenge. Gjerne på flaske. Og lykke til!
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2017-02-05 09:39 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
