Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
25 g |
Zula25 g Zula Hops |
|
Pellet |
9.7 |
Boil
|
20 min |
23.45 |
6.3% |
|
35 g |
Zula35 g Zula Hops |
|
Pellet |
9.7 |
Boil
|
0 min |
24.86 |
8.8% |
|
25 g |
Oktawia25 g Oktawia Hops |
|
Pellet |
8.3 |
Whirlpool at 77 °C
|
20 min |
2.59 |
6.3% |
|
25 g |
Izabella25 g Izabella Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Whirlpool at 78 °C
|
20 min |
2.13 |
6.3% |
|
25 g |
Zula25 g Zula Hops |
|
Pellet |
9.7 |
Whirlpool at 78 °C
|
20 min |
3.03 |
6.3% |
|
115 g |
Zula115 g Zula Hops |
|
Pellet |
9.7 |
Dry Hop at 20 °C
|
3 days |
|
28.8% |
|
75 g |
Izabella75 g Izabella Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Dry Hop at 22 °C
|
3 days |
|
18.8% |
|
75 g |
Oktawia75 g Oktawia Hops |
|
Pellet |
8.3 |
Dry Hop at 22 °C
|
3 days |
|
18.8% |
|
400 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
200 g |
Zula (Pellet) 200 g Zula (Pellet) Hops |
|
51.34 |
50.2% |
|
100 g |
Oktawia (Pellet) 100 g Oktawia (Pellet) Hops |
|
2.59 |
25.1% |
|
100 g |
Izabella (Pellet) 100 g Izabella (Pellet) Hops |
|
2.13 |
25.1% |
|
400 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
21 L |
|
Infusion |
69 °C |
65 °C |
80 min |
|
18 L |
|
Strike |
73 °C |
67 °C |
60 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
20 °C |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
24/04/2021
Zacieralem w 23 l wody, w temp początkowo 65 C, pozniej w zakresie 62-65 C. Przed gotowaniem miałem 27 l brzeczki 14.5 P. Dolalem jeszcze 2 l ostatnich wyslodzin bo miały niecałe 6 P. Wychodzi więc rewelacyjna wydajność.!
Dodałem 2 tabletki cynkowe i 2 łyżeczki płatków drozdzowych.
Czas chłodzenia do 80C to faktycznie było 5 min, potem na whirlpoolu od 80C do 75C schlodzilo się w jakieś 5-7 min.
Otrzymałem niespełna 20 l (wg podziałki fermentora) brzeczki o 17.7 P po korekcie.
25/04/2021
18:00 Dodalem 3.5 litra wody przefiltrowanej średnio twardej, napowietrzylem blenderem i zadałem drożdże Tormodgarden.
26/04/2021
6:00 Fermentacją hula na całego.
Oznaki fermentacji trwały kilka dni. Ekstrakt mierzony po 5-6 dniach wyniósł 3.6-4.0
10/05/2021
Przelalem na cicha do balona ok. 22 l piwa o ekstrakcie końcówym 3.6 P. Dodałem 50 g cukru rozpuszczonego w250 ml wody. Zebrałem 750 ml b zbitej gestwy. Próbka ma bardzo fajny chmielowy smak, owocowy, średnia i krótka goryczke. Aromat nikły, raczej zbożowy.
11/05
Dodałem wieczorem cały chmiel na zimno w temp pokojowej.
12/05
Przeniosłem do chłodnej piwnicy wieczorem
13-15.05
cc w pudle stosując 3 butle z lodem. Temp spadła nawet do 4-5C.
15/05
Zabutelkowalem chyba 20.5 l z czego ok 1 l to Odzysk z chmielin.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2021-06-02 13:08 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
