Brew Log History
Target 30°C
Ambient: {{ stats.ambient | number:0 }} °C
OG: {{ stats.ogGravity | number:3 }}
Attenuation: {{ stats.attenuation | number:2 }}%
Calories: {{ stats.calories | number:1 }} / 330ml
Carbs: {{ stats.carbs | number:1 }} g / 330ml
Readings: {{ readingsCount | number }}
{{ formatHeaderDate(dates.navStart) | date:'mediumDate' }} to {{ formatHeaderDate(dates.navEnd) | date:'mediumDate' }}
Last Updated: {{ stats.lastupdated.ago }} from {{ stats.lastupdated.source }}
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
30 g |
Galaxy30 g Galaxy Hops |
|
Pellet |
14.25 |
Boil
|
60 min |
25.03 |
27.3% |
|
20 g |
Magnum20 g Magnum Hops |
|
Pellet |
11.3 |
Boil
|
60 min |
13.23 |
18.2% |
|
30 g |
Galaxy30 g Galaxy Hops |
|
Pellet |
14.25 |
Whirlpool
|
20 min |
10.69 |
27.3% |
|
30 g |
Hallertauer Cascade30 g Hallertauer Cascade Hops |
|
Pellet |
5.3 |
Dry Hop
|
5 days |
|
27.3% |
|
110 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
60 g |
Galaxy (Pellet) 60 g Galaxy (Pellet) Hops |
|
35.72 |
54.6% |
|
20 g |
Magnum (Pellet) 20 g Magnum (Pellet) Hops |
|
13.23 |
18.2% |
|
30 g |
Hallertauer Cascade (Pellet) 30 g Hallertauer Cascade (Pellet) Hops |
|
|
27.3% |
|
110 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
45 L |
|
Infusion |
-- |
65 °C |
60 min |
|
17 L |
|
Sparge |
-- |
78 °C |
20 min |
Starting Mash Thickness:
2 L/kg
|
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
2 each |
Whirlfloc
|
|
Fining |
Boil |
10 min. |
Target Water Profile
Slottet, Tromsø
Notes
Sett på fat til karbonering uten tilsetninger ved 1.014 - la stå i minst 2 uker. Lag også noen flasker til sammenligning.
La beholder 2 stå til gravityen er på 1.009 - deretter på fat til kunstig karbonering.
#9 Ebbegarden, Stordal
Smak: Rom-lignende, litt varme, medium mixed estere, rund. Kan gi kraftig tropisk fruktaroma, hvis den brukes riktig. Har en tendens til å lage kraftig bitterhet, så vær forsiktig med å ikke koke humlen, eller for å redusere IBU.
Kilde: Denne kveik kommer fra Jens Aage Øvrebust. Jens brygget opprinnelig rå øl, men begynte å koke vørteren fordi øla ble sur av og til. Jens foretrekker ikke å la gjæren gå over 30 grader. Vanligvis ferdig gjera på 4-6 dager. Jens går vanligvis ned til en SG på 1010, fordi han ikke vil at ølen er søt. Han sier at gjæra alltid har vært i dalen så langt han vet. Kveiken synes å ha et uvanlig forhold til humle, så pass på at denne gjæren kan fremheve bitterheta i ølet ditt. Jens sier at han bare tørrhumler.
NCYC 4224
Pitch 28.0°C, beste arbeidstemperatur : 28 - 30°C
//Pitch på 36° for raskere utgjæring?
Høgste vekst temperatur : 42 C
Max ABV 16 %
Attenuation 82 %
Høsting : topp
Arter : Saccharomyces cerevisiae
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-11-03 13:21 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
