Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
12 g |
Perle12 g Perle Hops |
|
Pellet |
8 |
Boil
|
90 min |
1.71 |
7.1% |
|
18 g |
Perle18 g Perle Hops |
|
Pellet |
8 |
Boil
|
45 min |
2.2 |
10.7% |
|
48 g |
Hallertau Mittelfruh48 g Hallertau Mittelfruh Hops |
|
Pellet |
5 |
Boil
|
45 min |
3.67 |
28.6% |
|
18 g |
Perle18 g Perle Hops |
|
Pellet |
8 |
Boil
|
0 min |
|
10.7% |
|
72 g |
Amarillo72 g Amarillo Hops |
|
Pellet |
8 |
Dry Hop
|
7 days |
|
42.9% |
|
168 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
105 L |
Mesking |
Infusion |
48 °C |
48 °C |
20 min |
|
|
Mesking |
Infusion |
62 °C |
62 °C |
40 min |
|
|
Mesking |
Infusion |
69 °C |
69 °C |
20 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
|
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
132 g |
Coriander
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
|
12 g |
Bittert Appelsinskall
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
|
12 g |
Søtt Appelsinskall
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
FREMGANGSMÅTE:
Bland malt malt i 50 ° C varmt vann og gjør følgende pauser:
• 48 ° C i 20 minutter
• 62 ° C i 40 minutter
• 69 ° C i 20 minutter
Før blandingen til 78 ° C før du begynner å filtrere vørteren.
Skyll bryggerens brukte korn med varmt vann ved 80 ° C
Kok vørteren i 1 time og 30 minutter, og tilsett deretter følgende humlepellets, i rekkefølge:
• 2 g Perle 8,0% alfa-syrer i begynnelsen av koketrinnet
• 3 g Perle 8,0% alfa-syrer etter 45 minutter
• 8 g Mittelfrüh 5,0% alfa-syrer etter 45 minutter
• 3 g Perle 8,0% alfa-syrer og malt krydder på slutten av koketrinnet.
Bruk om mulig whirlpool og la vørteren hvile i 30 minutter før du stikker dette om på gjæringskaret.
Avkjøl vørteren så raskt som mulig, og før den til omtrent 20 ° C.
Oksygener vørteren og tilsett gjæren som er rehydret
1 pakke m21 Belgian Wit per 25 ltr.
På slutten av gjæringsprosessen, stikk om ølet. Tilsett 8 g Amarillo humle 8% alfa-syrer med en tørrhoppingsprosedyre, 4 g koriander, 1 g malt gentianrot, og bring øltemperaturen til 4 ° C i 15-20 dager før du tapper på flaske eller fat.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2022-04-06 20:56 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
