bullet Brewer's Friend iPhone Apps

Csupor Homebrew 1.

205 calories
Method: All Grain
Style: Specialty IPA: New England IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.049 (recipe based estimate)
Efficiency: 75% (brew house)
Source: Csupor Márton
Share: Share recipe to twitter Share recipe to Facebook Share recipe to google plus Share recipe to Pinterest <EMBED>
1.062
1.015
6.16%
45.59
5.48
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
3 kgGerman - Pale Ale3 kg Pale Ale392.357.1%
1 kgGerman - Wheat Malt1 kg Wheat Malt37219%
1 kgGerman - Carapils1 kg Carapils351.319%
0.25 kgGerman - CaraAmber0.25 kg CaraAmber34234.8%
5.25 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
10 gCitra10 g Citra HopsPellet11Boil30 min10.78
5 gCitra5 g Citra HopsPellet11Boil10 min2.54
5 gMosaic5 g Mosaic HopsPellet12.5Boil10 min2.89
25 gMosaic25 g Mosaic HopsPellet12.5Whirlpool at °C10 min15.63
25 gCitra25 g Citra HopsPellet11Whirlpool at °C10 min13.75
10 gCitra10 g Citra HopsPellet11Dry Hop20 days
10 gMosaic10 g Mosaic HopsPellet12.5Dry Hop20 days
30 gCitra30 g Citra HopsPellet11Dry Hop7 days
30 gMosaic30 g Mosaic HopsPellet12.5Dry Hop7 days
Mash Guidelines
Amount Description Type Temp Time
16 LcukrosításTemperature67 C60 min
0 LkicefrézésTemperature78 C1 min
Starting Mash Thickness: 3 L/kg
Yeast
Amount:
1
Attenuation (avg):
75%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
15 - 22.2 °C
Starter:
Yes
Fermentation Temp:
23 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P)
106 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Target Water Profile: Budapesti átlag víz
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Adjatok hozzá a teleüsthöz (forralás kezdete) 3g CaCl-t.
Olasznál kapható!
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
Notes
A Lalbrew NE élesztő helyett az Olasznál kapható Brewartech NE élesztőt ajánlom, csak az nem volt a programban benne.
23C fokon sok észter képződik, ami fontos a NE IPA karakteréhez.

Az első hidegkomlózást, mint az ajánlott napnál látni, az erjesztőbe, erjedés előtt rakjátok bele, így az erjedés is egész más aromák képződését segíti elő. (https://byo.com/article/advanced-dry-hopping-techniques/)

A második hidegkomlózást nyomás alatt ajánlom, ha meg tudjátok oldani, ugyan is a sörben lévő CO2 nagyon sok aromát fog meg.

This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 273
Brew Count: 0
Last Updated: 2018-07-08 12:29 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.
If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's twitter Brewer's Friend's facebook page Brewer's Friend's google plus