Brew Log History
Target 18°C
Ambient: {{ stats.ambient | number:0 }} °C
OG: {{ stats.ogGravity | number:3 }}
Attenuation: {{ stats.attenuation | number:2 }}%
Calories: {{ stats.calories | number:1 }} / 330ml
Carbs: {{ stats.carbs | number:1 }} g / 330ml
Readings: {{ readingsCount | number }}
{{ formatHeaderDate(dates.navStart) | date:'mediumDate' }} to {{ formatHeaderDate(dates.navEnd) | date:'mediumDate' }}
Last Updated: {{ stats.lastupdated.ago }} from {{ stats.lastupdated.source }}
Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
5.20 kg |
Flaked Wheat5.2 kg Flaked Wheat |
|
34 |
2 |
43.9% |
|
2.10 kg |
German - Pale Ale2.1 kg Pale Ale |
|
39 |
2.3 |
17.7% |
|
0.65 kg |
Muntons Pale Ale EBC 4,40.65 kg Muntons Pale Ale EBC 4,4 |
|
32 |
2.2 |
5.5% |
|
0.40 kg |
Rice Hulls0.4 kg Rice Hulls |
|
0 |
0 |
3.4% |
|
3.50 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS3.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
29.5% |
|
11.85 kg / $ 0.00
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
30 g |
East Kent Goldings30 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
60 min |
9.69 |
37.5% |
|
50 g |
H. Mittelfruh50 g H. Mittelfruh Hops |
|
Pellet |
2.85 |
Boil
|
15 min |
3.36 |
62.5% |
|
80 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
30 g |
East Kent Goldings (Pellet) 30 g East Kent Goldings (Pellet) Hops |
|
9.69 |
37.5% |
|
50 g |
H. Mittelfruh (Pellet) 50 g H. Mittelfruh (Pellet) Hops |
|
3.36 |
62.5% |
|
80 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
53 L |
|
-- |
-- |
66 °C |
75 min |
|
20 L |
|
-- |
-- |
78 °C |
5 min |
Starting Mash Thickness:
4 L/kg
|
Other Ingredients
|
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
|
70 g |
Karamelisert APpesinskall
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
|
50 g |
Korianderfrø
|
|
Spice |
Boil |
15 min. |
|
1 each |
whirlfloc
|
|
Fining |
Boil |
15 min. |
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 7,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,75 Volumes |
Target Water Profile
Jenberg Spring
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13,7 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Korianderfrøene knuses lett i en morter e.l. Det kan være lurt å tilsette krydderne i en humlepose slik at de ikke tetter eventuelle kraner e.l. f.eks. ved uttapping til gjæringskar.
Kjøl ned til 18 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 21 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP410, Safbrew T-58
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-07-12 12:00 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
