Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg HveteIPA 25 L

211 calories
Method: All Grain
Style: American IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 29 liters
Boil Gravity: 1.055 (recipe based estimate)
Efficiency: 74% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
4.333

Calories: 211 calories (Per 355mL)
Share: <EMBED>
1.064
1.013
6.76%
64.26
7.78
5.65
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)4.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) 38 2.9 64.3%
1.5 kg Castle Malting Wheat Blanc1.5 kg Castle Malting Wheat Blanc 37 2.25 21.4%
0.75 kg Flaked Wheat0.75 kg Flaked Wheat 34 2 10.7%
0.25 kg Thomas Fawcett Crystal Malt0.25 kg Thomas Fawcett Crystal Malt 34 61.5 3.6%
7 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
21 g Chinook21 g Chinook Hops Pellet 12.6 Boil 60 min 25.57
25 g Citra25 g Citra Hops Pellet 14.2 Boil 15 min 17.02
25 g Mosaic25 g Mosaic Hops Pellet 13.3 Boil 15 min 15.94
50 g Citra50 g Citra Hops Pellet 14.2 Boil 1 min 2.96
50 g Mosaic50 g Mosaic Hops Pellet 13.3 Boil 1 min 2.77
25 g Chinook25 g Chinook Hops Pellet 12.6 Dry Hop 9 days
50 g Citra50 g Citra Hops Pellet 14.2 Dry Hop 9 days
50 g Mosaic50 g Mosaic Hops Pellet 13.3 Dry Hop 9 days
 
Other Ingredients
Amount Name Type Use Time
25 g Appelsinskall (søt), tørket Spice Boil 5 min.
12.5 g Korianderfrø Spice Boil 5 min.
 
Yeast
Amount:
3
Attenuation (custom):
80%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P) 392 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
 
Target Water Profile: Jonsvatn 2016
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes
Basert på vinneren i PF under juleølkonkurransen 2012.

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 147110
Brew Count: 28
Last Updated: 2018-11-06 19:41 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Mskogly
Krstok
Skyggebrygg
Jespen
steini
frones
saltydawg7
ronning
ArneL
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

frones 10/01/2014 at 06:07pm
litt mindre innslag av hvete enn forventet, men en kjempegod øl!


[email protected] 11/19/2015 at 05:37am
4 of 5




[email protected] 11/19/2015 at 05:38am
Et veldig godt øl som jeg kommer til og brygge mer av 😀😀🍻🍻


Xaopling 06/18/2016 at 07:03am
4 of 5




KarkNissen 08/21/2017 at 10:35am
5 of 5

One of my favorites!


Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/