Bakke Brygg HveteIPA 25 L

212 calories
Method: All Grain
Style: American IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 29 liters
Boil Gravity: 1.055 (recipe based estimate)
Efficiency: 74% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
4.333

Share: Share recipe to twitter Share recipe to Facebook Share recipe to google plus Share recipe to Pinterest <EMBED>
1.064
1.014
6.63%
64.26
7.78
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4.5 kgThomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)4.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)382.964.3%
1.5 kgCastle Malting Wheat Blanc1.5 kg Castle Malting Wheat Blanc372.2521.4%
0.75 kgFlaked Wheat0.75 kg Flaked Wheat34210.7%
0.25 kgThomas Fawcett Crystal Malt0.25 kg Thomas Fawcett Crystal Malt3461.53.6%
7 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
21 gChinook21 g Chinook HopsPellet12.6Boil60 min25.57
25 gCitra25 g Citra HopsPellet14.2Boil15 min17.02
25 gMosaic25 g Mosaic HopsPellet13.3Boil15 min15.94
50 gCitra50 g Citra HopsPellet14.2Boil1 min2.96
50 gMosaic50 g Mosaic HopsPellet13.3Boil1 min2.77
25 gChinook25 g Chinook HopsPellet12.7Dry Hop9 days
50 gCitra50 g Citra HopsPellet14.2Dry Hop9 days
50 gMosaic50 g Mosaic HopsPellet13.3Dry Hop9 days
Other Ingredients
Amount Name Type Use Time
25 gAppelsinskall (søt), tørket25 g Appelsinskall (søt), tørketSpiceBoil5 min.
12.5 gKorianderfrø12.5 g KorianderfrøSpiceBoil5 min.
Yeast
Amount:
1
Attenuation (custom):
78.5%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12.2 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P)
392 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 113197
Brew Count: 26
Last Updated: 2018-02-14 11:35 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Mskogly
Krstok
Skyggebrygg
Jespen
steini
frones
saltydawg7
ronning
ArneL
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.
If you do not yet have an account, you may register here.

frones 10/01/2014 at 06:07pm
litt mindre innslag av hvete enn forventet, men en kjempegod øl!


[email protected] 11/19/2015 at 05:37am
4 of 5




[email protected] 11/19/2015 at 05:38am
Et veldig godt øl som jeg kommer til og brygge mer av 😀😀🍻🍻


Xaopling 06/18/2016 at 07:03am
4 of 5




KarkNissen 08/21/2017 at 10:35am
5 of 5

One of my favorites!


Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's twitter Brewer's Friend's facebook page Brewer's Friend's google plus