Bakke Brygg HveteIPA 25 L
196 calories
18.2 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
4.50 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)4.5 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
|
38 |
2.9 |
64.3% |
1.50 kg |
Castle Malting Wheat Blanc1.5 kg Castle Malting Wheat Blanc |
|
37 |
2.25 |
21.4% |
0.75 kg |
Flaked Wheat0.75 kg Flaked Wheat |
|
34 |
2 |
10.7% |
0.25 kg |
Thomas Fawcett Crystal Malt0.25 kg Thomas Fawcett Crystal Malt |
|
34 |
61.5 |
3.6% |
7 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
21 g |
Chinook21 g Chinook Hops |
|
Pellet |
12.6 |
Boil
|
60 min |
25.57 |
7.1% |
25 g |
Citra25 g Citra Hops |
|
Pellet |
14.2 |
Boil
|
15 min |
17.02 |
8.4% |
25 g |
Mosaic25 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
13.3 |
Boil
|
15 min |
15.94 |
8.4% |
50 g |
Citra50 g Citra Hops |
|
Pellet |
14.2 |
Boil
|
1 min |
2.96 |
16.9% |
50 g |
Mosaic50 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
13.3 |
Boil
|
1 min |
2.77 |
16.9% |
25 g |
Chinook25 g Chinook Hops |
|
Pellet |
12.6 |
Dry Hop
|
9 days |
|
8.4% |
50 g |
Citra50 g Citra Hops |
|
Pellet |
14.2 |
Dry Hop
|
9 days |
|
16.9% |
50 g |
Mosaic50 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
13.3 |
Dry Hop
|
9 days |
|
16.9% |
296 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
46 g |
Chinook (Pellet) 46 g Chinook (Pellet) Hops |
|
25.57 |
15.5% |
125 g |
Citra (Pellet) 125 g Citra (Pellet) Hops |
|
19.98 |
42.2% |
125 g |
Mosaic (Pellet) 125 g Mosaic (Pellet) Hops |
|
18.71 |
42.2% |
296 g
/ $ 0.00
|
Other Ingredients
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
25 g |
Appelsinskall (søt), tørket
|
|
Spice |
Boil |
5 min. |
12.50 g |
Korianderfrø
|
|
Spice |
Boil |
5 min. |
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 6,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,5 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Basert på vinneren i PF under juleølkonkurransen 2012.
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.
Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
View Count: 237488
Brew Count: 44
Last Updated: 2018-11-06 19:41 UTC