Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
|
6.88 kg |
Maris Otter Pale - UK6.88 kg Maris Otter Pale - UK |
|
37.8 |
3 |
88.1% |
|
0.25 kg |
German - Carapils0.25 kg Carapils |
|
35 |
1.3 |
3.2% |
|
0.34 kg |
German - CaraAroma0.34 kg CaraAroma |
|
34 |
130 |
4.4% |
|
0.34 kg |
German - Caramel Pils0.34 kg Caramel Pils |
|
35 |
2.4 |
4.4% |
|
7.81 kg / 0.00 €
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
45 g |
Magnum45 g Magnum Hops |
|
Pellet |
15 |
Boil
|
60 min |
64.39 |
42.9% |
|
60 g |
Fuggles60 g Fuggles Hops |
|
Pellet |
4.5 |
Boil
|
0 min |
|
57.1% |
|
105 g
/ 0.00 €
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
45 g |
Magnum (Pellet) 45 g Magnum (Pellet) Hops |
|
64.39 |
42.9% |
|
60 g |
Fuggles (Pellet) 60 g Fuggles (Pellet) Hops |
|
|
57.1% |
|
105 g
/ 0.00 €
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
23 L |
|
-- |
-- |
67 °C |
60 min |
|
9.8 L |
|
-- |
-- |
75 °C |
5 min |
Starting Mash Thickness:
2.5 L/kg
|
Notes
Her er oppskriften til 40’ish liter Nissebrygg:
OG: 1.064
FG: To be continued…
-11.0 kg Maris Otter
-0.55 kg Fawcetts Ambermalt
-0.55 kg Caramel Munich II
-0.55 kg Caraaroma
-0.40 kg Carapils
Mesk i 60 min på 67°C og 5 min på 78°C.
Kokes i 75 min. Jeg bruker også Fermcap som jeg tilsetter når koken begynner for å forhindre at det koker over.
Humle/tilsetninger:
-70g Magnum (34 IBU) – 60min
-1stk Whirlfloc-tablett – 10min
-2ts Gjærnæring – 10min
-0.5kg Brun farinsukker – 10min
-100g Fuggles – 0min
tapp av litt vørter i en kjele, rør inn sukkeret og hell oppi kokekaret igjen. Da slipper du at sukkeret brenner seg i bunnen når du tilsetter det.
Kjøl ned til rundt 20°C etter kok. Tapp over i gjæringskar igjennom en desinfisert sil for å tilføre mer oksygen, samt forhindre humlerester i å bli med over i gjæringskaret.
-3 pakker med WLP007
Gjæres på 19°C i 3 dager, 20°C i 5 dager og 21°C i 6 dager.
Cold crash 2-4 dager før flasking/kegging. Hvis du flasker så bruk 6g pr liter øl til karbonering.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2017-10-03 15:16 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost € |
Cost % |
| Fermentables |
€ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
€ |
|
| Hops |
€ |
|
| Yeast |
€ |
|
| Other |
€ |
|
| Cost Per Barrel |
€ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
€ 0.00 |
|
| Total Cost |
€ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
