Unlimited Recipes, No Ads, Premium Support. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg American IPA ekstrakt 25 L

214 calories
Method: Extract
Style: American IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 27.5 liters
Boil Gravity: 1.059 (recipe based estimate)
Efficiency: 35% (steeping grains only)
Source: Bakke Brygg
Share: <EMBED>
1.065
1.013
6.85%
71.85
6.74
n/a
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4.5 kgLiquid Malt Extract - Light4.5 kg Liquid Malt Extract - Light35483.3%
0.9 kgDry Malt Extract - Amber0.9 kg Dry Malt Extract - Amber421016.7%
5.4 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
40 gChinook40 g Chinook HopsPellet12.7Boil60 min47.44
25 gCentennial25 g Centennial HopsPellet9.4Boil15 min10.89
25 gSimcoe25 g Simcoe HopsPellet11.4Boil15 min13.21
37.5 gCentennial37.5 g Centennial HopsPellet9.4Boil1 min0.14
37.5 gSimcoe37.5 g Simcoe HopsPellet11.4Boil1 min0.17
37.5 gCentennial37.5 g Centennial HopsPellet9.4Dry Hop9 days
25 gChinook25 g Chinook HopsPellet12.7Dry Hop9 days
37.5 gSimcoe37.5 g Simcoe HopsPellet11.4Dry Hop9 days
Yeast
Amount:
2
Attenuation (custom):
80%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12.2 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P)
398 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
Target Water Profile: 4423
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Notes
Begynn med å varme opp 24 liter vann til ca. 70 grader i en stor kjele (bør være minst 30 liter). Sett boksene med flytende maltekstrakt i et bad med varmt vann (trenger ikke være glovarmt) ved siden av for å få maltekstrakten mer løselig og enklere å få ut av boksene. Når vannet i kjelen er varmet opp, rører du inn både den flytende og den tørkede maltekstrakten (DME/Spraymalt) til alt er oppløst i vannet og koker opp. La koke i 60 min og tilsett humle som beskrevet underveis.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 1859
Brew Count: 0
Last Updated: 2018-11-07 02:06 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's Facebook page Brewer's Friend's Twitter Brewer's Friend's Instagram