Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
700 g |
Mosaic700 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
12 |
Boil
|
45 min |
14.94 |
11.7% |
|
700 g |
Sabro700 g Sabro Hops |
|
Pellet |
13.6 |
Boil
|
20 min |
15.93 |
11.7% |
|
700 g |
Wai-iti700 g Wai-iti Hops |
|
Pellet |
2.4 |
Boil
|
5 min |
2.58 |
11.7% |
|
700 g |
Sabro700 g Sabro Hops |
|
Pellet |
13.6 |
Boil
|
5 min |
14.62 |
11.7% |
|
300 g |
Wai-iti300 g Wai-iti Hops |
|
Pellet |
2.4 |
Dry Hop at 18 °C
|
2 days |
|
5% |
|
1,300 g |
Mosaic1300 g Mosaic Hops |
|
Pellet |
12 |
Dry Hop at 18 °C
|
2 days |
|
21.7% |
|
1,600 g |
Sabro1600 g Sabro Hops |
|
Pellet |
13.6 |
Dry Hop at 18 °C
|
2 days |
|
26.7% |
|
6,000 g
/ $ 0.00
|
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
IBU
|
Bill %
|
|
2,000 g |
Mosaic (Pellet) 2000 g Mosaic (Pellet) Hops |
|
14.94 |
33.4% |
|
3,000 g |
Sabro (Pellet) 3000 g Sabro (Pellet) Hops |
|
30.55 |
50.1% |
|
1,000 g |
Wai-iti (Pellet) 1000 g Wai-iti (Pellet) Hops |
|
2.58 |
16.7% |
|
6,000 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
|
|
Infusion |
-- |
52 °C |
20 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
62 °C |
30 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
72 °C |
15 min |
|
|
|
Infusion |
-- |
78 °C |
10 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
18 °C |
Target Water Profile
Balanced Profile
| Ca+2 |
Mg+2 |
Na+ |
Cl- |
SO4-2 |
HCO3- |
|
80 |
5 |
25 |
75 |
80 |
100 |
|
Při posledním vaření (Panaczech, 07/2021, efficiency 76% jsem měl) to mělo před chmelovarem na 1100l 13,2°P, naředili jsme na 1250l, kdy to má cca 12-12,1°P. Po chmelovaru máme 12.7 °P , 1190l |
|
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
|
Notes
Aby mi to vyšlo na kila chmelů (vycházelo na 15hl 1,4+1,4kg Mosaic/Wai-iti), tak jsem upravil -400g na DP Wai-iti a přidal 600g na DH Mosaic.
+Trošku jsem stáhnul vločky (ze 7 na 5kg)
Nějak jsem ale vůbec nekoukal na hořkost, je papírově nějak hodně vysoká (na etiketě mám 31), příště na to kouknout a upravit. Nicméně takhle jsem to asi vařil vždycky, až tou úpravou, že to leží 40min po whirlpoolu, to vyskočilo na tu vyšší hořkost, ale recept je stejnej.
Chuťově -
Vaření 04/23
Termín na poslední chvíli a já nemohl tak vařil David.
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2023-07-28 09:09 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
