Brewer's Friend

Print

NEIPA Gemini

183 calories 20.5 g 12 oz
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Specialty IPA: New England IPA
Boil Time: 30 min
Batch Size: 21 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 24.34 liters
Post Boil Size: 21.5 liters
Pre Boil Gravity: 1.049 (recipe based estimate)
Post Boil Gravity: 1.055 (recipe based estimate)
Efficiency: 65% (brew house)
Source: Szommer Ákos
Hop Utilization: 98%
Calories: 183 calories (Per 12oz)
Carbs: 20.5 g (Per 12oz)
Created: Friday March 27th 2026
1.055
1.016
5.2%
8.7
4.6
5.5
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
3.80 kg Muntons - Maris Otter3.8 kg Maris Otter 38 2.3 65.5%
0.60 kg Weyermann - Pale Wheat0.6 kg Pale Wheat 36 2 10.3%
0.60 kg Flaked Wheat0.6 kg Flaked Wheat 34 2 10.3%
0.80 kg Flaked Oats0.8 kg Flaked Oats 33 2.2 13.8%
5.80 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
40 g Saaz40 g Saaz Hops Pellet 3.5 Mash at 68 °C 60 min 3.35 12.5%
50 g Citra50 g Citra Hops Pellet 11 Whirlpool at 75 °C 20 min 2.62 15.6%
40 g Galaxy40 g Galaxy Hops Pellet 14.25 Whirlpool at 75 °C 20 min 2.71 12.5%
10 g Simcoe10 g Simcoe Hops Pellet 12.7 Whirlpool at 75 °C 20 min 3.1%
50 g Citra50 g Citra Hops Pellet 11 Dry Hop (High Krausen) at 19 °C 6 days 15.6%
30 g Citra30 g Citra Hops Pellet 11 Dry Hop at 15 °C 2 days 9.4%
60 g Galaxy60 g Galaxy Hops Pellet 14.25 Dry Hop at 15 °C 2 days 18.8%
40 g Simcoe40 g Simcoe Hops Pellet 12.7 Dry Hop at 15 °C 2 days 12.5%
320 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
8 g Calcium Chloride (dihydrate) Water Agt Mash 1 hr.
2 g Epsom Salt Water Agt Mash 1 hr.
2 g Gypsum Water Agt Mash 1 hr.
2 g Salt Water Agt Mash 1 hr.
4 g Phosphoric acid Water Agt Mash 1 min.
 
Yeast
Lallemand - Verdant IPA
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (custom):
72%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
18 - 23 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
19 °C
Pitch Rate:
0.35 (M cells / ml / ° P) 100 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
CO2 Level: 2.25 Volumes
 
Target Water Profile
NEIPA
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
120 12 25 180 90 48
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
19.2 L Strike 68 °C 68 °C 60 min
Infusion 78 °C 78 °C 10 min
12 L Sparge 78 °C 78 °C --
Starting Mash Thickness: 3.2 L/kg
Starting Grain Temp: 20 °C
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume at mash thickness of 3.2 L/kg 18.6
Mash volume with grains 22.2
Grain absorption losses -5.8
Hops absorption losses (mash) -0.2
Remaining sparge water volume 12.7
Mash Lauter Tun losses -0.9
Pre boil volume (equipment estimates 24.4 L) 24.3
Boil off losses -2.9
Post boil Volume 21.5
Hops absorption losses (whirlpool, hop stand) -0.5
Going into fermentor 21
Total: 31.2  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

A receptbe nem került rizshéj a ködösség érdekében. Így viszont a gépben szinte folyamatosan keverni kellett.
0,1kg rizshéjjal valószínűleg egyszerűbb az élet és a ködösség is megmarad.

Erjesztési és nyomásprofil
Szakasz / Esemény Időpont (becsült) Hőmérséklet Nyomás (Spunding valve) Megjegyzés
Beoltás és start 0. nap 19°C 0 - 0.2 bar Hagyd lélegezni, hogy kialakuljanak az észterek.
Főerjedés 1-3. nap 19-20°C 0.3 - 0.5 bar Enyhe ellennyomás segít a habzás kontrollálásában.

  1. Komlózás (1.028) 3-4. nap 21°C 0 bar (nyitáskor) Lassan engedd le, komló be, majd zárd vissza.
    Biotranszformáció 4-6. nap 22°C 0.8 - 1.0 bar Itt már emeld a nyomást a természetes szénsavért.
  2. Komlózás (FG) 7-8. nap 15-16°C 0 bar (nyitáskor) Hűtsd vissza a komló előtt! Jobb aroma, kevesebb "hop burn".
    Aroma kioldódás 8-10. nap 15-16°C 1.2 - 1.5 bar Itt használd a CO2 öblítést az úszón keresztül.
    Cold Crash 11-13. nap 2-4°C 1.2 - 1.5 bar A komló és az élesztő leülepszik az aljára.
Last Updated and Sharing
 
40
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2026-04-30 08:03 UTC