Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Robust Porter 50 L

198 calories
Method: All Grain
Style: Robust Porter
Boil Time: 90 min
Batch Size: 50 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 58 liters
Boil Gravity: 1.052 (recipe based estimate)
Efficiency: 75% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
51

Calories: 198 calories (Per 355mL)
Share: <EMBED>
1.060
1.015
5.93%
36.24
34.44
3.63
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
10 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)10 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) 38 2.9 76.9%
1 kg Best Munich Dark1 kg Best Munich Dark 36 11.1 7.7%
1 kg Thomas Fawcett Crystal Malt II1 kg Thomas Fawcett Crystal Malt II 34 80.3 7.7%
0.8 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt0.8 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt 32 441.2 6.2%
0.2 kg Thomas Fawcett Black Malt0.2 kg Thomas Fawcett Black Malt 27 544.3 1.5%
13 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
52 g Northern Brewer52 g Northern Brewer Hops Pellet 9.3 Boil 60 min 24.13
50 g Northern Brewer50 g Northern Brewer Hops Pellet 9.3 Boil 15 min 11.51
50 g Fuggles50 g Fuggles Hops Pellet 5.6 Boil 1 min 0.6
 
Yeast
Amount:
4
Attenuation (custom):
75%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
14 - 21 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 553 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6 g sukker/L       CO2 Level: 2,4 Volumes
 
Target Water Profile: Jonsvatn 2016
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 29,6 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).

Gjæralternativer: WLP001, WLP002, WLP007, WLP013, WLP051
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 18806
Brew Count: 4
Last Updated: 2018-11-06 20:50 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

frones 10/01/2014 at 06:08pm
utrolig god og kraftig smak. Denne blir brygget flere gang.


Alejorip 10/08/2018 at 03:34pm
5 of 5




Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/