View Recipe

Recipe Tools ▼
- Brew!
- Copy
- Label Generator
- Quick Water Requirements
- Add To
  Shopping List
Export ▼
- Embed
- Text
- HTML
- BeerXML
Print

Citra

Method: All Grain
Style: American IPA
Boil Time: 60 min
Batch Size: 4 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 7 liters
Pre Boil Gravity: 1.033 (recipe based estimate)
Efficiency: 70% (brew house)
Source: Eric
Calories: 176 calories (Per 330ml)
Carbs: 15.3 g (Per 330ml)

Created: Friday July 15th 2016

Original Gravity:

1.058

Final Gravity:

1.010

ABV (standard):

6.3%

IBU (tinseth):

62.7

SRM (daniels):

10.8

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!

Fermentables

Amount	Fermentable	PPG	°L	Bill %
1,000 g	Finland - Pale Ale Malt1000 g Pale Ale Malt	36	2	90.9%
100 g	Finland - Crystal Malt 100100 g Crystal Malt 100	35	38	9.1%
1,100 g / $ 0.00

Hops

Amount	Variety	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
2 g	Citra2 g Citra Hops	Pellet	13	Boil	60 min	19.22	13.3%
5 g	Citra5 g Citra Hops	Pellet	13	Boil	30 min	36.93	33.3%
8 g	Citra8 g Citra Hops	Pellet	13	Boil	2 min	6.5	53.3%
15 g / $ 0.00

Show Summary View

Amount	Variety	Cost	IBU	Bill %
15 g	Citra (Pellet) 15 g Citra (Pellet) Hops		62.65	99.9%
15 g / $ 0.00

Mash Guidelines

Amount	Description	Type	Start Temp	Target Temp	Time
3 L		--	--	65 °C	75 min
Starting Mash Thickness: 3.1 L/kg

Yeast

Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05

Amount:	1 Each	Cost:
Attenuation (avg):	81%	Flocculation:	Medium
Optimum Temp:	12 - 25 °C	Starter:	No
Fermentation Temp:	20 °C	Pitch Rate:	-

$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Target Water Profile

Light colored and hoppy

Ca⁺²	Mg⁺²	Na⁺	Cl^-	SO₄^-2	HCO₃^-
75	5	10	50	150	0
MgSO4 = 0.2 tsp = 1 ml CaSO4 = 0.2 tsp = 1 ml CaCl2 = 0.2 tsp = 1 ml
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator

Notes

Tre olika bryggningar:

#1 Filtrera bort varmdruv (och kalldruv) innan tappning till jäskärl
OG: 1.056
FG: 1.010
ABV: 6.04%
Jäsning: 2016-07-19
Tappning: 2016-07-30

Filtrering gick inget vidare. Försökte använda humlepåse men misslyckades ganska rejält med att filtrera bort druv.

#1: Filtrera bort varmdruv (och kalldruv) innan tappning till jäskärl
OG: 1.056
FG: 1.010
ABV: 6.04%
Jäsning: 2016-07-19
Tappning: 2016-07-30

Filtrering gick inget vidare. Försökte använda humlepåse men misslyckades ganska rejält med att filtrera bort druv.

Smak: 2016-08-15: Något jästig smak, torr, inte så mycket citrustoner.

#1 Filtrera bort varmdruv (och kalldruv) innan tappning till jäskärl
OG: 1.056
FG: 1.010
ABV: 6.04%
Jäsning: 2016-07-19
Tappning: 2016-07-30
Primning: 2 liter, 2.5 CO2, 13g socker

Filtrering gick inget vidare. Försökte använda humlepåse men misslyckades ganska rejält med att filtrera bort druv.

#2: Ingen filtrering av druv. tappning direkt till jäskärl efter kylning
OG: 1.054
FG: 1.010
ABV: 5.78%
Jäsning: 2016-07-19
Tappning: 2016-07-30
Primning: 3.6 liter, 2.5 CO2, 24g socker

Standard bryggning, mycket varm/kalldruv som lade sig i botten på jäskärlet.

Smak:
2016-08-06: Låg kolsyra, skummar mycket men försvinner fort. Mycket citrussmak, bra bitteravslut.
2016-08-14: Skum samma. Lite jästig doft. Ganska mycket citrus fortfarande.

#3: Ingen filtrering av druv. tappning direkt till jäskärl efter kylning. Omtappning till sekundär efter några dagar när varmdruv lagt sig
OG: 1.053
FG: 1.008
ABV: 5.91%
Jäsning: 2016-07-21
Tappning: 2016-07-31
Primning: 3.5 liter, 2.5 CO2, 23g socker

Standard bryggning, mycket varm/kalldruv som lade sig i botten på jäskärlet. Omtappning för att få bort bottensats.

Smak:
2016-08-15: Len smak av citrus men något mindre än #2. Inte så jästig som #1.

Recipe Photos

Last Updated and Sharing

638

Views

Brews

Public: Yup, Shared
Last Updated: 2016-10-11 18:14 UTC

Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.

Cost for

Gallons

Cost by

Final Yield

	Cost $	Cost %
Fermentables	$
Steeping Grains (Extract Only)	$
Hops	$
Yeast	$
Other	$
Cost Per Barrel	$ 0.00
Cost Per Pint	$ 0.00
Total Cost	$ 0.00

Discussion about this recipe:

You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!