Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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30 L |
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Infusion |
73 °C |
67 °C |
60 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
Starting Grain Temp:
20 °C |
Priming
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Method: sucrose
Amount: 352 g
Temp: 20 °C
CO2 Level: 6 g/l |
Target Water Profile
Balanced Profile
Notes
Generada por la IA con malta que sobraba de producciones anteriores.
Se desarrolló una receta de cerveza tipo APA/Amber Ale para un lote de 40 litros, formulada con 10 kg de maltas BestMalz: 70% Pale Ale, 15% Múnich, 10% Múnich tradicional y 5% Caramel Múnich II. La cerveza busca un perfil ámbar, equilibrado y fácil de beber, con notas de pan, galleta, caramelo suave y un amargor moderado de 22–26 IBU.
La receta utiliza lúpulos Nugget, Perle, Saaz y Willamette en adiciones de amargor, sabor y aroma. Se macera a 67°C durante 60 minutos y se realiza un hervor de 60 minutos. La fermentación se hace con levadura LalBrew Voss Kveik a 32–35°C, buscando una cerveza de aproximadamente 4.0–4.8% ABV, cuerpo medio y final limpio. El pH de maceración se ajusta a 5.2–5.4 con ácido fosfórico al 85%, dosificado gradualmente según la alcalinidad y medición del agua.
OG 1052
FG 1020
Se fermento por 6 dias, se carbonato por al rededor de 7 dias.
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- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2026-08-20 01:13 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
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| Hops |
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| Yeast |
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| Other |
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| Cost Per Barrel |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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