bullet Brewer's Friend iPhone Apps

Bakke Brygg Dobbel IPA 25 l

254 calories
Method: All Grain
Style: Imperial IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 29 liters
Boil Gravity: 1.059 (recipe based estimate)
Efficiency: 73% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Share: Share recipe to twitter Share recipe to Facebook Share recipe to google plus Share recipe to Pinterest <EMBED>
1.077
1.013
8.34%
106.28
7.16
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
7 kgBest Pale Ale7 kg Best Pale Ale382.887.5%
0.5 kgCastle Malting Cara Ruby0.5 kg Castle Malting Cara Ruby3419.36.3%
0.5 kgCorn Sugar - Dextrose0.5 kg Corn Sugar - Dextrose - (late addition)460.56.3%
8 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
50 gColumbus50 g Columbus HopsPellet17.2Boil60 min80.18
20 gEkuanot20 g Ekuanot HopsPellet13.4Boil15 min12.4
20 gSimcoe20 g Simcoe HopsPellet14.8Boil15 min13.69
50 gEkuanot50 g Ekuanot HopsPellet13.4Boil0 min
50 gSimcoe50 g Simcoe HopsPellet14.8Boil0 min
50 gColumbus50 g Columbus HopsPellet17.2Dry Hop9 days
50 gEkuanot50 g Ekuanot HopsPellet13.4Dry Hop9 days
50 gSimcoe50 g Simcoe HopsPellet14.8Dry Hop9 days
Yeast
Attenuation (custom):
81%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12.2 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P)
466 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke l meskevann og l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 65 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 3218
Brew Count: 7
Last Updated: 2018-02-16 13:12 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's twitter Brewer's Friend's facebook page Brewer's Friend's google plus