Unlimited Recipes, No Ads, Premium Support. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg American IPA 50 L

214 calories
Method: All Grain
Style: American IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 50 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 58 liters
Boil Gravity: 1.056 (recipe based estimate)
Efficiency: 74% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
51

Share: <EMBED>
1.065
1.013
6.85%
71.88
6.89
5.69
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
13 kgBest Pale Ale13 kg Best Pale Ale382.892.9%
1 kgCastle Malting Cara Ruby1 kg Castle Malting Cara Ruby3419.37.1%
14 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
72 gChinook72 g Chinook HopsPellet12.7Boil60 min43.88
50 gCentennial50 g Centennial HopsPellet9.4Boil15 min11.19
50 gSimcoe50 g Simcoe HopsPellet11.4Boil15 min13.57
75 gCentennial75 g Centennial HopsPellet9.4Boil1 min1.46
75 gSimcoe75 g Simcoe HopsPellet11.4Boil1 min1.77
75 gCentennial75 g Centennial HopsPellet9.4Dry Hop9 days
50 gChinook50 g Chinook HopsPellet12.7Dry Hop9 days
75 gSimcoe75 g Simcoe HopsPellet11.4Dry Hop9 days
Yeast
Amount:
6
Attenuation (custom):
80%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12.2 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P)
795 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
Target Water Profile: 4423
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 30,6 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 8158
Brew Count: 6
Last Updated: 2018-11-06 22:41 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Reg
ArneL
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's Facebook page Brewer's Friend's Twitter Brewer's Friend's Instagram