Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Lemondrop Saison 20 L

173 calories 11 carbs
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Saison
Boil Time: 90 min
Batch Size: 22 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 26 liters
Pre Boil Gravity: 1.045 (recipe based estimate)
Efficiency: 77% (brew house)
Source: Bakke Brygg
Calories: 173 calories (Per 355mL)
Carbs: 11 g (Per 355mL)
Created Friday January 6th 2017
1.054
1.004
6.52%
30.67
4.62
5.76
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS4 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS 37 1.8 80%
0.5 kg Castle Malting Wheat Blanc0.5 kg Castle Malting Wheat Blanc 37 2.25 10%
0.25 kg Castle Malting Cara Ruby0.25 kg Castle Malting Cara Ruby 34 19.3 5%
0.25 kg Weyermann Carapils0.25 kg Weyermann Carapils 35 2.25 5%
5 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU Bill %
40 g Lemondrop40 g Lemondrop Hops Pellet 5.4 Boil 60 min 25.96 28.6%
20 g Lemondrop20 g Lemondrop Hops Pellet 5.4 Boil 10 min 4.71 14.3%
40 g Lemondrop40 g Lemondrop Hops Pellet 5.4 Boil 0 min 28.6%
40 g Lemondrop40 g Lemondrop Hops Pellet 5.4 Dry Hop 7 days 28.6%
 
Yeast
Danstar - Belle Saison Yeast
Amount:
1
Attenuation (custom):
92.5%
Flocculation:
Low
Optimum Temp:
17 - 24 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
20 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 220 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
 
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
85 0 0 50 100 0
Dette er helt valgfritt, men hvis du har "vanlig" norsk mineralfattig overflatevann (slik som byvannet i f.eks. Trondheim og Oslo), kan du justere meskevannet ditt med 5,5 g kalsiumsulfat, 2,5 g kalsiumklorid og 4 g melkesyre. Hvis du har mer mineralholdig vann fra andre kilder, vil dette gi andre verdier enn de som er kalkulert her. Vannmengdene du bruker i brygget vil også påvirke verdiene disse mineraltilsetningene gir. Her har vi gått ut ifra 30 liter total vannmengde.
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes

Mesk på 67 grader i 60 min. Hvis du har mulighet, kan du gjerne gjøre en utmesk på 77 grader i 5 min.

Pitch gjær på 17 grader. La stige fritt i et romtemperert rom (på 20-22 grader). Det kan bli varmt inne i gjæringskaret under gjæringen, men dette er ønskelig i dette tilfellet. Temperaturen vil synke igjen når stormgjæringen roer seg. Tørrhumle f.o.m. dag 8, og la tørrhumla få en kontakttid på 5-10 dager. Gjør gjerne en coldcrash (å senke temperaturen så langt ned mot 0 grader som mulig) 2-3 dager før tapping hvis du har mulighet.

Last Updated and Sharing
 
3,617
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-11-07 00:04 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/