Hops
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Amount
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Variety
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Cost
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Type
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AA
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Use
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Time
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IBU
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Bill %
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30 g |
Saaz30 g Saaz Hops |
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Pellet |
3.5 |
Boil
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60 min |
11.91 |
100% |
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30 g
/ $ 0.00
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Hops Summary
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Amount
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Variety
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Cost
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IBU
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Bill %
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30 g |
Saaz (Pellet) 30 g Saaz (Pellet) Hops |
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11.91 |
100% |
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30 g
/ $ 0.00
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Mash Guidelines
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Amount
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Description
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Type
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Start Temp
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Target Temp
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Time
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13 L |
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Infusion |
-- |
65 °C |
60 min |
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Temperature |
-- |
78 °C |
15 min |
Starting Mash Thickness:
3 L/kg
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Other Ingredients
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Amount
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Name
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Cost
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Type
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Use
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Time
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1.50 kg |
Johanisbeere
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Flavor |
Primary |
-- |
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1.50 kg |
Johanisbeere
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Flavor |
Secondary |
-- |
Notes
Zuerst sour mash wie beim Gose. Dann nach 4 Tagen Hopfenkochen und in Fermentor mit Wyeast 3191. Evtl noch nachsäuern mit Milchsäure.
Einmaschein 02.08.2015: 12.5L Wasser und Malz bei 65°C für 1h, dann 15' mash out. Anschliessend abläutern und 15L Nachguss dazu. Bei ca. 50°C 2 Pack Wyeast Lactobazillen dazu.
06.08.2015 pH von 3,5, ein bisschen Milchsäure dazu gegeben. Hopfen gekocht bei 95°C, letzte 10' auf 90°C runter. Wyeast 1028 und 3191 dazu. Plato 12° bei 20°C.
5 Plato beim abfüllen in Keg (25.08.15).
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- Last Updated: 2015-08-26 11:42 UTC
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Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
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Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
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| Hops |
$ |
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| Yeast |
$ |
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| Other |
$ |
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| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
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| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
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| Total Cost |
$ 0.00 |
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