Unlimited Recipes, No Ads, Premium Support. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Rye IPA 20 L

247 calories
Method: All Grain
Style: Specialty IPA: Rye IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 20 liters (ending kettle volume)
Boil Size: 24 liters
Boil Gravity: 1.062 (recipe based estimate)
Efficiency: 72% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Share: <EMBED>
1.075
1.013
8.12%
93.93
7.6
5.7
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
5.2 kgBest Pale Ale5.2 kg Best Pale Ale382.878.8%
1 kgWeyermann Rye Malt1 kg Weyermann Rye Malt383.215.2%
0.2 kgBest Munich Dark0.2 kg Best Munich Dark3611.13%
0.2 kgThomas Fawcett Pale Crystal Malt0.2 kg Thomas Fawcett Pale Crystal Malt3428.73%
6.6 kg Total      
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
32 gColumbus32 g Columbus HopsPellet14.8Boil60 min53.71
25 gChinook25 g Chinook HopsPellet12.4Boil15 min17.44
25 gSimcoe25 g Simcoe HopsPellet12.7Boil15 min17.87
40 gChinook40 g Chinook HopsPellet12.4Boil1 min2.43
40 gSimcoe40 g Simcoe HopsPellet12.7Boil1 min2.48
40 gChinook40 g Chinook HopsPellet12.4Dry Hop9 days
20 gColumbus20 g Columbus HopsPellet15Dry Hop9 days
40 gSimcoe40 g Simcoe HopsPellet12.7Dry Hop9 days
Yeast
Amount:
3
Attenuation (custom):
82.5%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12.2 - 25 °C
Starter:
Yes
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P)
364 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
Target Water Profile: 4423
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 10 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
This recipe is shared.
Recipe QR Code
View Count: 1918
Brew Count: 1
Last Updated: 2018-11-07 01:17 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Anders W.
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/
Brewer's Friend's Facebook page Brewer's Friend's Twitter Brewer's Friend's Instagram