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Starter com grãos

Method: BIAB
Style: No Profile Selected
Boil Time: 15 min
Batch Size: 0.8 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 1 liters
Post Boil Size: 0.9 liters
Pre Boil Gravity: 1.036 (recipe based estimate)
Post Boil Gravity: 1.040 (recipe based estimate)
Efficiency: 50% (brew house)
Source: Viviane Sena
Calories: 120 calories (Per 330ml)
Carbs: 9.2 g (Per 330ml)

Created: Sunday December 16th 2018

Original Gravity:

1.040

Final Gravity:

1.005

ABV (standard):

4.6%

IBU (tinseth):

0.0

EBC (ebcmorey):

16.6

Mash pH

n/a

Cost $

n/a

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Fermentables

Amount	Fermentable	Cost	PPG	EBC	Bill %
200 g	Belgian - Munich200 g Munich		38	14.51	100%
200 g / $ 0.00

Mash Guidelines

Amount	Description	Type	Start Temp	Target Temp	Time
0.8 L	Sacarificação	Infusion	--	65 °C	60 min
0.334 L			--	--	--

Yeast

Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05

Amount:	1 Each	Cost:
Attenuation (custom):	85%	Flocculation:	Medium
Optimum Temp:	12 - 25 °C	Starter:	Yes
Fermentation Temp:	28 °C	Pitch Rate:	0.75 (M cells / ml / ° P) 6 B cells required

$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Priming

Method: sucrose Amount: 66 Temp: 28 °C CO₂ Level: 2.25 Volumes

Target Water Profile

Balanced Profile

Ca⁺²	Mg⁺²	Na⁺	Cl^-	SO₄^-2	HCO₃^-
0	0	0	0	0	0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator

Notes

1° Organizar a cozinha;
2º Aquecer água de sacarificação até 75°C;
3ºA Despejar o malte aos poucos pra não emboloar. Coletar mosto para teste do iodo, tampar e aguardar por 60 minutos;
3ºB Aquecer água de lavagem;
4º Realizar teste do iodo. Se convertido, prosseguir para a lavagem; se não, deixar por mais 15 minutos e repetir o teste;
5º Retirar saco, ligar o fogo baixo e lavar os grãos;
6º Medir densidade pré-fervura;
7º Ferver mosto por 60 minutos e realizar a lupulagem;
8º Adicionar gelo para resfriar mosto até 85°C, adicionar lúpulo, fazer whirpool e deixar decantar por 15 minutos;
9º Preparar solução sanitizante (0,83ml/ 1L) e sanitizar utensílios da fase fria;
10ºA Trasfegar mosto e aguardar resfriar até 16ºC (13º no copo);
10ºB Hidratar levedura;
12º Inocular levedura;
13º Medir densidade.

Fermentação: 7 dias: 1º a 16°C e 6 seguintes a 18ºC
Maturação: 7 dias a 20°C
Dry hopping: 4 dias a 20°C
Clarificação: 3 dias, começando com um cold crash e adição de gelatina e mantendo por mais 2 o mais próximo possível de 0ºC.
Carbonatação: 10 dias a temperatura ambiente.

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Public: Yup, Shared
Last Updated: 2020-06-14 03:41 UTC

Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.

Cost for

Gallons

Cost by

Final Yield

	Cost $	Cost %
Fermentables	$
Steeping Grains (Extract Only)	$
Hops	$
Yeast	$
Other	$
Cost Per Barrel	$ 0.00
Cost Per Pint	$ 0.00
Total Cost	$ 0.00

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