Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Påskeøl 2018 25 L

208 calories 22 carbs
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Belgian Specialty Ale
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 29 liters
Pre Boil Gravity: 1.055 (recipe based estimate)
Efficiency: 74% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Calories: 208 calories (Per 355mL)
Carbs: 22 g (Per 355mL)
Created Thursday January 18th 2018
1.063
1.016
6.24%
25.33
8.02
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS4 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS 37 1.8 57.1%
1.5 kg Best Munich1.5 kg Best Munich 37 6.35 21.4%
0.75 kg Castle Malting Wheat Blanc0.75 kg Castle Malting Wheat Blanc 37 2.25 10.7%
0.5 kg Weyermann CaraHell0.5 kg Weyermann CaraHell 34 9.95 7.1%
0.25 kg Weyermann CaraMunich 20.25 kg Weyermann CaraMunich 2 34 45.56 3.6%
7 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU Bill %
21 g Challenger21 g Challenger Hops Pellet 7.3 Boil 60 min 14.92 29.6%
25 g Challenger25 g Challenger Hops Pellet 7.3 Boil 15 min 8.81 35.2%
25 g Tettnanger25 g Tettnanger Hops Pellet 3.3 Boil 5 min 1.6 35.2%
 
Other Ingredients
Amount Name Type Use Time
25 g Appelsinskall, søt, tørket Spice Boil 10 min.
 
Yeast
Fermentis - Safbrew - Specialty Ale Yeast T-58
Amount:
1
Attenuation (custom):
75%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P) 386 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 7 g sukker/l       CO2 Level: 2,6 Volumes
 
Notes

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).

Gjæralternativer: WLP400, WLP500, WLP570.

Last Updated and Sharing
 
552
Views
1
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-01-24 09:10 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/