Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Engelsk Golden Ale 25 L

155 calories 15 carbs
Beer Stats
Method: All Grain
Style: British Golden Ale
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 29 liters
Pre Boil Gravity: 1.040 (recipe based estimate)
Efficiency: 78% (ending kettle)
Calories: 155 calories (Per 355mL)
Carbs: 15 g (Per 355mL)
Created Tuesday March 1st 2016
1.047
1.011
4.72%
35.49
4.15
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
4.25 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)4.25 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) 38 2.9 89.5%
0.5 kg Torrified Wheat0.5 kg Torrified Wheat 36 2 10.5%
4.75 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU Bill %
27 g East Kent Goldings27 g East Kent Goldings Hops Pellet 6.8 Boil 60 min 20.34 35.1%
25 g East Kent Goldings25 g East Kent Goldings Hops Pellet 6.8 Boil 20 min 11.4 32.5%
25 g East Kent Goldings25 g East Kent Goldings Hops Pellet 6.8 Boil 5 min 3.75 32.5%
 
Yeast
White Labs - Dry English Ale Yeast WLP007
Amount:
1
Attenuation (custom):
77%
Flocculation:
Med-High
Optimum Temp:
18 - 21 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 219 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 5,5 g/l       CO2 Level: 2.2 Volumes
 
Notes

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 2-4 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).

Gjæralternativer: WLP002, WLP005, WLP013, WLP023, Danstar Nottingham, Safale S-04.

Last Updated and Sharing
 
373
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-01-24 11:07 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/