Pale Ale in Basket (RifayBrew) (v44)

Варка с нов кош:

Стандартно съотношение
123=36
124=48
36+48 = 84

Мои сметки
1 : 3.41 : 2.66
12 3.6 = 43.2L вода за озахаряване на 70.4 °C;
12 2.6= 31.2L лимит идва от кофата за промиване;
Общо: 43.2L+31.2L=74.4L

НОВИ сметки
Логика: в случая имаме 55 литра крайна бира, ако прибвавим

• (boiloff) загуба при варене 60 мин 4L на час'
  
• (trub) загуба в казана 2L'
  
• (1:1 absorption) загуба от абсорбция на зърното - 12Л;
  Се получава: 55+4+2+12 = 73L общо вода за цялата варка:
  Ако лимита на Sparge кофата е 32 литра, остават 73-32=41L вода за озаряване. Това са следните съотношения:
  
  1 : 3.41 : 2.66
  12 3.41 =41L вода за озахаряване;
  12 2.666= 32L лимит идва от кофата за промиване;
  Общо: 41L+32L=73L
  
  09.01.2020
  Преди варене 60Л / 11.5Р
  След варене 52l във ферментатора на 12P (рефрактометър и захарометър).
  Около 2-3 литра утайка в казана.
  
  За сухо - 165g VicSecret & 150g El Dorado, 6г / литър