Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Bakke Brygg Belgisk Blond 50 L

204 calories 19 carbs
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Belgian Blond Ale
Boil Time: 90 min
Batch Size: 50 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 58 liters
Pre Boil Gravity: 1.047 (recipe based estimate)
Efficiency: 77% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
43

Calories: 204 calories (Per 355mL)
Carbs: 19 g (Per 355mL)
Created Friday December 6th 2013
1.062
1.012
6.52%
18.54
4.35
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
11 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS11 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS 37 1.8 88%
0.5 kg Castle Malting Abbey0.5 kg Castle Malting Abbey 33 17.4 4%
1 kg Farin, hvit1 kg Farin, hvit - (late addition) 46 0 8%
12.5 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU Bill %
64 g Hallertau Mittelfruh64 g Hallertau Mittelfruh Hops Pellet 4 Boil 60 min 13.36 56.1%
50 g Hallertau Mittelfruh50 g Hallertau Mittelfruh Hops Pellet 4 Boil 15 min 5.18 43.9%
 
Yeast
Fermentis - Safbrew - Specialty Ale Yeast T-58
Amount:
1
Attenuation (custom):
80%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
1.0 (M cells / ml / ° P) 760 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 7,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,75 Volumes
 
Notes

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 28,6 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).

Gjæralternativer: WLP500, WLP530, WLP550, WLP570

Last Updated and Sharing
 
169,367
Views
27
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-05-04 12:42 UTC
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Winnberg
jacogra
mikebren56
TomG
Lornts Bruem
tsam
Jon i Jordet
beatelf
mort1m
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

PJH 02/17/2015 at 07:42am
4 of 5

kommer til og brygge denne flere ganger, men med en humle som gir mer smak av sitrus og kanskje litt apelsinskall


Jerven78 02/16/2016 at 01:54pm
4 of 5




dosjos 08/10/2017 at 11:29am
Heisann
Mulig jeg er helt løk og ikke klarer å se det, men hvor mye gjær skal man egentlig ha i dette brygget?



perlenbach 11/17/2019 at 04:47pm
4 of 5

Thanks for sharing this :) I've recently made the brew, but havent tasted it yet. It should soon be good to go tho :) I have one question about the recipe.


Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/