View Recipe

Recipe Tools ▼
- Brew!
- Copy
- Label Generator
- Quick Water Requirements
- Add To
  Shopping List
Export ▼
- Embed
- Text
- HTML
- BeerXML
Print

Bakke Brygg Ginger Ale 25 L

Method: All Grain
Style: Spice, Herb, or Vegetable Beer
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 29 liters
Pre Boil Gravity: 1.037 (recipe based estimate)
Efficiency: 78% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:

4.50 (2 Reviews)

Calories: 131 calories (Per 330ml)
Carbs: 13.1 g (Per 330ml)

Created: Friday November 14th 2014

Original Gravity:

1.043

Final Gravity:

1.010

ABV (standard):

4.4%

IBU (tinseth):

10.8

SRM (morey):

3.0

Mash pH

5.8

Cost $

n/a

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!

Fermentables

Amount	Fermentable	Cost	PPG	°L	Bill %
4.50 kg	Castle Malting Pilsen 2RP/2RS4.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS		37	1.8	100%
4.50 kg / $ 0.00

Hops

Amount	Variety	Cost	Type	AA	Use	Time	IBU	Bill %
17 g	Fuggles17 g Fuggles Hops		Pellet	5.6	Boil	60 min	10.82	100%
17 g / $ 0.00

Show Summary View

Amount	Variety	Cost	IBU	Bill %
17 g	Fuggles (Pellet) 17 g Fuggles (Pellet) Hops		10.82	100%
17 g / $ 0.00

Other Ingredients

Amount	Name	Cost	Type	Use	Time
500 g	Fersk ingefærrot, raspet		Spice	Boil	5 min.

Yeast

Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04

Amount:	1 Each	Cost:
Attenuation (custom):	77.5%	Flocculation:	High
Optimum Temp:	12 - 25 °C	Starter:	No
Fermentation Temp:	18 °C	Pitch Rate:	0.75 (M cells / ml / ° P) 201 B cells required

$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator

Priming

Method: Sukkerlake Amount: 6,5 g sukker/L CO₂ Level: 2,5 Volumes

Target Water Profile

Jonsvatn 2016

Ca⁺²	Mg⁺²	Na⁺	Cl^-	SO₄^-2	HCO₃^-
0	0	0	0	0	0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator

Notes

I vår friske ingefær-ale bruker vi fersk ingefær. Vi anbefaler en mengde mellom 250 g (mildt) og 1 kg (veldig kraftig). 500 g kan være et greit utgangspunkt og gir et godt merkbart, men ikke totalt dominerende ingefær-preg.

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP028, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham

Last Updated and Sharing

13,355

Views

Brews

Public: Yup, Shared
Last Updated: 2018-11-06 23:16 UTC

Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.

Cost for

Gallons

Cost by

Final Yield

	Cost $	Cost %
Fermentables	$
Steeping Grains (Extract Only)	$
Hops	$
Yeast	$
Other	$
Cost Per Barrel	$ 0.00
Cost Per Pint	$ 0.00
Total Cost	$ 0.00

Other Brewers Who Brewed This Recipe:

Discussion about this recipe:

You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

rensbu • 05/05/2016 at 07:12pm
hvordan var denne,bra med 100g ingefÃ¦r,eller anbefaler du mere?

Eilev • 11/23/2016 at 07:01pm

4 of 5

jeg prÃ¸ver 125-140 neste gang :)

Grainnvargen • 01/06/2017 at 07:14pm

5 of 5

Har laget denne to ganger pÃ¥ 50 liters Speidel. FÃ¸rste gang med ca 240 gram ingefÃ¦r og siste med 360 gram siste 10 min kok. Den siste ble best :-)

Kwenne • 02/24/2019 at 05:01pm
TÃ¸rrhumle med hva?

Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!