Brew your best beer EVER. Save 10% on Brewer's Friend Premium today. Use code TAKE10. Sign Up ×

View Recipe

Bakke Brygg Ginger Ale 25 L

131 calories 13.1 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: Spice, Herb, or Vegetable Beer
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 29 liters
Pre Boil Gravity: 1.037 (recipe based estimate)
Efficiency: 78% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Rating:
4.50 (2 Reviews)

Calories: 131 calories (Per 330ml)
Carbs: 13.1 g (Per 330ml)
Created Friday November 14th 2014
1.043
1.010
4.41%
10.82
2.95
5.8
n/a
Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
4.50 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS4.5 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS 37 1.8 100%
4.5 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
17 g Fuggles17 g Fuggles Hops Pellet 5.6 Boil 60 min 10.82 100%
17 g / $ 0.00
 
Other Ingredients
Amount Name Cost Type Use Time
500 g Fersk ingefærrot, raspet Spice Boil 5 min.
 
Yeast
Fermentis - Safale - English Ale Yeast S-04
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (custom):
77.5%
Flocculation:
High
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 201 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 6,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,5 Volumes
 
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes

I vår friske ingefær-ale bruker vi fersk ingefær. Vi anbefaler en mengde mellom 250 g (mildt) og 1 kg (veldig kraftig). 500 g kan være et greit utgangspunkt og gir et godt merkbart, men ikke totalt dominerende ingefær-preg.

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP028, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham

Last Updated and Sharing
 
9,910
Views
14
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-11-06 23:16 UTC
Water Requirements
Close
Print
Recipe Cost $ (USD)
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
Gallons
Cost $ Cost %
Fermentables $
Steeping Grains
(Extract Only)		 $
Hops $
Yeast $
Other $
Cost Per Barrel $ 0.00
Cost Per Pint $ 0.00
Total Cost $ 0.00
Ok
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

rensbu • 05/05/2016 at 07:12pm
hvordan var denne,bra med 100g ingefær,eller anbefaler du mere?


Eilev • 11/23/2016 at 07:01pm
4 of 5

jeg prøver 125-140 neste gang :)


Grainnvargen • 01/06/2017 at 07:14pm
5 of 5

Har laget denne to ganger på 50 liters Speidel. Første gang med ca 240 gram ingefær og siste med 360 gram siste 10 min kok. Den siste ble best :-)


Kwenne • 02/24/2019 at 05:01pm
Tørrhumle med hva?


Back To Top Buy Ingredients
Want no ads? Go Premium and unlock all our brewing tools!
https://www.brewersfriend.com/
Copyright © 2007-2021 BrewersFriend.com - Send Feedback - Terms - RSS Feed