Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
PPG
|
°L
|
Bill %
|
|
4.25 kg |
Best Pilsener4.25 kg Best Pilsener |
38 |
2 |
89.5% |
|
0.5 kg |
Weyermann Vienna0.5 kg Weyermann Vienna |
37 |
3.37 |
10.5% |
|
4.75 kg
|
Total
|
|
|
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
44 g |
Hallertau Mittelfruh44 g Hallertau Mittelfruh Hops |
Pellet |
4 |
Boil
|
60 min |
19.47 |
63.8% |
|
25 g |
Hallertau Mittelfruh25 g Hallertau Mittelfruh Hops |
Pellet |
4 |
Boil
|
10 min |
4.01 |
36.2% |
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
IBU
|
Bill %
|
|
69 g |
Hallertau Mittelfruh69 g Hallertau Mittelfruh Hops |
19.47 |
100% |
|
69 g
|
Total
|
|
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 6,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,5 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 65 grader i 75 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 15 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 16 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP011, WLP036, Safale K-97
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-11-06 20:03 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Buy Ingredients
Recipe Tools ▼
Brew!
