Fermentables
|
Amount
|
Fermentable
|
PPG
|
°L
|
Bill %
|
|
3.75 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)3.75 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
38 |
2.9 |
75% |
|
0.50 kg |
Thomas Fawcett Brown Malt0.5 kg Thomas Fawcett Brown Malt |
32 |
70.9 |
10% |
|
0.50 kg |
Thomas Fawcett Crystal Malt II0.5 kg Thomas Fawcett Crystal Malt II |
34 |
80.3 |
10% |
|
0.25 kg |
Thomas Fawcett Chocolate Malt0.25 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt |
32 |
441.2 |
5% |
|
5 kg
|
Total
|
|
|
|
Hops
|
Amount
|
Variety
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
37.50 g |
Fuggles37.5 g Fuggles Hops |
Pellet |
5.6 |
Boil
|
60 min |
23.07 |
60% |
|
25 g |
Fuggles25 g Fuggles Hops |
Pellet |
5.6 |
Boil
|
10 min |
5.58 |
40% |
Hops Summary
|
Amount
|
Variety
|
IBU
|
Bill %
|
|
62.5 g |
Fuggles (Pellet) 62.5 g Fuggles (Pellet) Hops |
28.65 |
100% |
|
62.5 g
|
|
|
|
Priming
|
Method: Sukkerlake
Amount: 4,5 g sukker/L
CO2 Level: 2,0 Volumes |
Target Water Profile
Jonsvatn 2016
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13,5 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 2-4 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 10-14 dager).
Gjæralternativer: WLP005, WLP007, WLP013, WLP023, Danstar London ESB, Safale S-04
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2018-11-07 00:46 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Other Brewers Who Brewed This Recipe:
Discussion about this recipe:
Buy Ingredients
Recipe Tools ▼
Brew!
