Brewer's Friend

Print

Mosaic IPA

162 calories 15.3 g 330 ml
brewer logo
Beer Stats
Method: All Grain
Style: American IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 30 liters
Pre Boil Gravity: 1.044 (recipe based estimate)
Efficiency: 72% (brew house)
Calories: 162 calories (Per 330ml)
Carbs: 15.3 g (Per 330ml)
Created: Thursday March 16th 2017
1.053
1.011
5.5%
56.6
7.7
n/a
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
4.50 kg American - Pale Ale4.5 kg Pale Ale 37 3.5 75%
0.50 kg American - Munich - Light 10L0.5 kg Munich - Light 10L 33 10 8.3%
0.40 kg German - Red X0.4 kg Red X 36 12 6.7%
0.20 kg German - CaraHell0.2 kg CaraHell 34 11 3.3%
0.20 kg German - Melanoidin0.2 kg Melanoidin 37 25 3.3%
0.20 kg German - Pale Wheat0.2 kg Pale Wheat 39 1.5 3.3%
6 kg / $ 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
20 g Mosaic20 g Mosaic Hops Pellet 11.5 Boil 60 min 24.65 6.7%
40 g Mosaic40 g Mosaic Hops Pellet 11.5 Boil 15 min 24.46 13.3%
140 g Mosaic140 g Mosaic Hops Pellet 11.5 Boil 1 min 7.44 46.7%
100 g Mosaic100 g Mosaic Hops Pellet 11.5 Dry Hop 7 days 33.3%
300 g / $ 0.00
 
Yeast
White Labs - California Ale Yeast WLP001
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (avg):
76.5%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
20 - 23 °C
Starter:
Yes
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 246 B cells required
$ 0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sugar       Amount: 6g/L      
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Start Temp Target Temp Time
23 L Temperature -- 65 °C 60 min
Starting Mash Thickness: 3 L/kg
Quick Water Requirements
Water Liters
Strike water volume at mash thickness of 3 L/kg 18
Mash volume with grains 22
Grain absorption losses -6
Remaining sparge water volume (equipment estimates 23.5 L) 18.9
Mash Lauter Tun losses -0.9
Pre boil volume (equipment estimates 34.6 L) 30
Boil off losses -8.6
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma) -1
Post boil Volume 25
Going into fermentor 25
Total: 36.9  
Equipment Profile Used: System Default
 
Notes

Mesker du ved litt lavere termperatur, ned mot 63 grader får du et tørrere øl med tynnere kropp og noe større utgjæring. Foretrekker du øl med litt mer kropp, fylde og restsødme kan du meske opp mot 67 grader, men du får da en litt mindre utgjæring og dered litt lavere alkoholstyrke.

Har du plass i bryggeutstyret ditt og lyst på sterkere øl? Da kan du forsøke følgende tilsetninger:
Ved tilsetting av 500g lys Spraymalt : OG 1061 FG 1011 = 6.6%
Ved tilsetting av 1000g Pale Malt : OG 1063 FG 1012 = 6.6%
Ved tilsetting av 500g Lyst Candissukker : OG 1061 FG 1008 = 7%



Humle:
Det kan benyttes mange ulike humlevarianter til denne maltblandingen, men husk å ta hensyn til humletypene og alfasyre nivået. Noen humler passer best som bitterhumle (lang koketid), andre best som smak/arome (kort koketid eller whirlpool med hopstand). Og noen passer til begge deler (dual purpose).
Ønsker du å lære en spesifikk humle å kjenne må du gjerne forsøke å brygge et Singel Hop øl. Prøv for eksempel Sorachi Ace, Pacific Gem, Citra, Nelson Sauvin eller noen av våre mange humlesorter.

Last Updated and Sharing
 
664
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2017-03-16 16:44 UTC