Brew your best beer EVER. Save 5% on Brewer's Friend Premium today. Use code 5OFF. Sign Up ×

Jester English IPA

191 calories 19 carbs
Beer Stats
Method: All Grain
Style: English IPA
Boil Time: 90 min
Batch Size: 25 liters (ending kettle volume)
Pre Boil Size: 29 liters
Pre Boil Gravity: 1.050 (recipe based estimate)
Efficiency: 76% (ending kettle)
Source: Bakke Brygg
Calories: 191 calories (Per 355mL)
Carbs: 19 g (Per 355mL)
Created Wednesday March 21st 2018
1.058
1.013
5.88%
46.56
4.87
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable PPG °L Bill %
6 kg Crisp Maris Otter Malt6 kg Crisp Maris Otter Malt 38 2.8 100%
6 kg Total      
 
Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU Bill %
42 g Jester42 g Jester Hops Pellet 8.1 Boil 60 min 34.57 25.1%
25 g Jester25 g Jester Hops Pellet 8.1 Boil 15 min 10.21 15%
50 g Jester50 g Jester Hops Pellet 8.1 Boil 1 min 1.77 29.9%
50 g Jester50 g Jester Hops Pellet 8.1 Dry Hop 9 days 29.9%
 
Yeast
White Labs - London Ale Yeast WLP013
Amount:
1
Attenuation (custom):
77.5%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
19 - 22 °C
Starter:
Yes
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 268 B cells required
Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
Method: Sukkerlake       Amount: 5,5 g sukker/L       CO2 Level: 2,2 Volumes
 
Target Water Profile
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Her anbefaler vi å tilsette 18 g kalsiumsulfat (gips) og 4 g kalsiumklorid i meskevannet (dette forutsetter at du har "vanlig" bløtt norsk overflatevann).
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14,5 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).

Gjæralternativer: WLP007, WLP017, Danstar Nottingham, Safale S-04

Last Updated and Sharing
 
249
Views
0
Brews
Recipe QR Code
  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2018-03-21 08:50 UTC
Discussion about this recipe:
You must be logged in to add comments.

If you do not yet have an account, you may register here.

Back To Top Buy Ingredients
https://www.brewersfriend.com/