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Cuales son las diferencias en los tiempos de Hervor, es decir, 60m, 75m, 90m?
I'm much better with German.
Gracias!Depende que tipo de cebadas maltas estan ocupando. Es para menos DMS, especialmente si ocupas Pilsen malt.
Tambien es para concentrar mas el wort. menos agua es decir mas azucares para fementacion.
depende tambien que fuerte puede hervir; si no tan fuerte, mas tiempo es necesario.
60m minimo. 75m para oscurar el wort un poco (productos de maillard) como quemar carne un poco. 90m esta mas normal y esta para ser mas seguro de eliminar DMS. Yo ocupar 90m minimo con una hervir fuerte, pero tambien tengo Pilsen de Alemania para mi malta de base.