Saving yeast

[Donoroto]

Here is the bottle of glop I saved from my last brew. The yeast is cross my loof Belgian. Does all of this contain yeast, or is it just the thin light layer at the top?

 

[Viejos Cañones]

Aquí está la botella de glop que guardé de mi última cerveza. La levadura está cruzada mi loof belga. ¿Todo esto contiene levadura, o es solo la fina capa de luz en la parte superior?
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Una vez vi como lavar la levadura lo que te diga puede estar con errores

Debes dejar en heladera unas horas y veras bien definido la división liquido levadura viva y trub descartable

Se separa una parte del liquido con la primera capa y a la heladera nuevamente.
se repite dos veces mas y listo.

He decidido buscar el video y coloco el link

 

[Viejos Cañones]

Here is the bottle of glop I saved from my last brew. The yeast is cross my loof Belgian. Does all of this contain yeast, or is it just the thin light layer at the top?
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Va de nuevo no lo encontré pero de unos apuntes seria así

luego de la recolección dejar reposar 2 a 3 HS

Se separa el liquido y la parte superior del deposito y se enfría en heladera 2 a 3 días

Hora el liquido que es agua y cerveza se descarta
Se conserva solo el fondo en heladera como máximo 30 días
Recordar que posiblemente su densidad final en vez de 1010 seria 1011 o 1012
Yo usaría starter

Recuerde que debe esterilizar todos los frascos y tapas incluso alrededor donde trabajara

Un Abrazo.