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APA

155 calories 13.6 g 330 ml
Beer Stats
Method: All Grain
Style: American Pale Ale
Boil Time: 60 min
Batch Size: 450 liters (fermentor volume)
Pre Boil Size: 500 liters
Post Boil Size: 494 liters
Pre Boil Gravity: 1.051 (recipe based estimate)
Efficiency: 65% (brew house)
Source: Alejandro Navarro
Calories: 155 calories (Per 330ml)
Carbs: 13.6 g (Per 330ml)
Created Friday June 21st 2019
1.051
1.009
5.63%
28.66
5.17
5.72
n/a
 
Fermentables
Amount Fermentable Cost PPG °L Bill %
100 kg American - Pilsner100 kg Pilsner 37 1.8 85.5%
2 kg American - Caramel / Crystal 60L2 kg Caramel / Crystal 60L 34 60 1.7%
6 kg German - Carapils6 kg Carapils 35 1.3 5.1%
9 kg Briess - Brewers Oat Flakes9 kg Brewers Oat Flakes 32.2 2.5 7.7%
117 kg / 0.00
 
Hops
Amount Variety Cost Type AA Use Time IBU Bill %
250 g Magnum250 g Magnum Hops Pellet 11.8 Boil 30 min 12.69 10%
250 g Magnum250 g Magnum Hops Pellet 11.8 Boil 15 min 8.19 10%
1 kg Cascade1 kg Cascade Hops Leaf/Whole 7 Whirlpool 5 min 7.78 40%
1 kg Bullion1 kg Bullion Hops Leaf/Whole 8 Dry Hop 2 days 40%
88.18 oz / 0.00
 
Mash Guidelines
Amount Description Type Temp Time
337 L Infusion 65 °C 60 min
Starting Mash Thickness: 2.7 L/kg
 
Yeast
Fermentis - Safale - American Ale Yeast US-05
Amount:
1 Each
Cost:
Attenuation (avg):
81%
Flocculation:
Medium
Optimum Temp:
12 - 25 °C
Starter:
No
Fermentation Temp:
18 °C
Pitch Rate:
0.75 (M cells / ml / ° P) 4261 B cells required
0.00 Yeast Pitch Rate and Starter Calculator
Priming
CO2 Level: 2.45 Volumes
 
Target Water Profile
Agua de red Eliot ness 21/06/2019
Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3-
0 0 0 0 0 0
Mash Chemistry and Brewing Water Calculator
 
Notes

La avena hay que tostarla levemente.
El primer lúpulo amarillo que se pone en dry hop el 2do día de fermentación.
tenemos que tener agua necesaria para poder bajar la temperatura en no mas de 20 minutos entre 20 y 18 grados
10 litros de levadura s05
En esta caso que vamos a usar un fermentador mas chico por tal motivo vamos a usar un total de agua de 1258 litros entre los dos macerados y los dos lavados por eso en este caso vamos a preparar y calentar todo el agua en la olla de licor y luego vamos a pasar de la olla de licor el agua necesaria a la olla de macerado por eso tambien vamos a poner el total de sales necesarias para todo el proceso en la olla de licor
Sulfato de calcio 178 gr
Cloruro de calcio 81 gr
Acido Fosforico 40 ml de todos modos chequear con phmetro que el agua de licor quedo en 5.6 por las dudas.

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  • Public: Yup, Shared
  • Last Updated: 2020-08-12 13:29 UTC
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