Bakke Brygg Påskeøl 2014 25 l
199 calories
18.4 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
5.19 kg |
Castle Malting Pilsen 2RP/2RS5.19 kg Castle Malting Pilsen 2RP/2RS |
|
37 |
1.8 |
69.7% |
0.75 kg |
Castle Malting Munich0.75 kg Castle Malting Munich |
|
36 |
9.9 |
10.1% |
0.75 kg |
Weyermann CaraHell0.75 kg Weyermann CaraHell |
|
34 |
9.95 |
10.1% |
0.38 kg |
Castle Malting Abbey0.38 kg Castle Malting Abbey |
|
33 |
17.4 |
5.1% |
0.38 kg |
Castle Malting Wheat Blanc0.38 kg Castle Malting Wheat Blanc |
|
37 |
2.25 |
5.1% |
7.45 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
50 g |
Styrian Goldings50 g Styrian Goldings Hops |
|
Pellet |
4.2 |
Boil
|
60 min |
20.16 |
66.7% |
25 g |
Styrian Goldings25 g Styrian Goldings Hops |
|
Pellet |
4.2 |
Boil
|
10 min |
3.66 |
33.3% |
75 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
|
Infusion |
-- |
67 °C |
60 min |
|
Mash-out |
-- |
-- |
77 °C |
5 min |
Other Ingredients
Amount
|
Name
|
Cost
|
Type
|
Use
|
Time
|
10 g |
Irish Moss
|
|
Fining |
Boil |
15 min. |
3.13 g |
Gjærnæring
|
|
Other |
Boil |
15 min. |
25 g |
Appelsinskall, søt, tørket
|
|
Spice |
Boil |
10 min. |
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 6,5 g sukker/l
|
Notes
Kjøl ned vørter til 18 grader før pitching av gjær.
Rist godt på gjæringskaret i 5-10 min etter at ølet er kjølt ned og overført fra kjelen, for å få mest mulig oksygen inn i ølet før gjæring.
Gjæring på 19 grader i 5 dager, 21 grader i 9 dager.
Forslag til vannfordeling (for BIAB, gjelder ikke Speidel eller andre bryggesystemer med resirkulering av mesk):
14,9 l meskevann
12,8 l skyllevann (på 77-78 grader)
View Count: 3105
Brew Count: 0
Last Updated: 2015-03-05 16:54 UTC