Hops
|
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
|
15 g |
Nelson Sauvin15 g Nelson Sauvin Hops |
|
Pellet |
12.5 |
Whirlpool at 69 °C
|
15 min |
14.95 |
7.3% |
|
12 g |
Citra12 g Citra Hops |
|
Pellet |
11 |
Dry Hop at 21 °C
|
1.5 days |
|
5.8% |
|
50 g |
Nelson Sauvin50 g Nelson Sauvin Hops |
|
Pellet |
12.5 |
Dry Hop at 21 °C
|
1.5 days |
|
24.3% |
|
37 g |
Yakima Chief Hops - Citra LupuLN2 (Cryo)37 g Citra LupuLN2 (Cryo) Hops |
|
Lupulin Pellet |
25 |
Dry Hop at 21 °C
|
1.5 days |
|
18% |
|
41 g |
Barth-Haas - Enigma41 g Enigma Hops |
|
Pellet |
13.5 |
Dry Hop
|
0 days |
|
19.9% |
|
15 g |
Barth-Haas - Enigma15 g Enigma Hops |
|
Pellet |
13.5 |
Whirlpool at 69 °C
|
0 min |
16.15 |
7.3% |
|
10 g |
Citra10 g Citra Hops |
|
Pellet |
11 |
Boil
|
60 min |
19.79 |
4.9% |
|
13 g |
Citra13 g Citra Hops |
|
Pellet |
11 |
Boil
|
20 min |
15.58 |
6.3% |
|
13 g |
Citra13 g Citra Hops |
|
Pellet |
11 |
Whirlpool
|
0 min |
11.4 |
6.3% |
|
206 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
|
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
|
13.2 L |
|
Infusion |
67 °C |
68 °C |
60 min |
|
6.6 L |
|
Sparge |
77 °C |
77 °C |
13 min |
Starting Mash Thickness:
1.5 L/kg
Starting Grain Temp:
21 °C |
Priming
|
Method: dextrose
Amount: 57.2 g
Temp: 20 °C
CO2 Level: 1.9 Volumes |
Target Water Profile
Light colored and hoppy
Notes
2023-08-18
toute la levure a été dedans
10% avoine (6.5 flocon, 3.5 malted oat)
5 carafoam
85 2 row
chloride 191 vers 215
sulfate 75 vers 100
18 ml a enlever de levure (78 b requis mais calcul sur 85)
10% utilisation whirlpool habituel
20 ibu a 60 min (10 gr citra)
15 ibu a 20 minute (13 gr citra)
equivalent a 0 min (13 gr citra)
15 gr enigma whirlpool
15 gr nelson whirlpool
le reste en wp a 69
2023-05
dh 1,5 jours
flocon davoin booster pour passer a 25 total ble avoine
ekuanot a la place
carb a 1.9 parfait
mash 69 compenser cote rapeu ekuanot
2023-02 baisser la carb a 1.9, 9 jour chaud 1 froid
2022-09 75 min boil parce que la pompe a pas marché au debut!!!
version 66% cryo hops= ratio vs hops normal 41,8% (20,9% en vrai gr comparé au pellet normal)
enlever 25 ml de levure sur 125 donne 80% du package, donc 80 billion de cellules
avoines, était passé de 20 a 22 entre hoppy ny et weird science, conserver 22 avant d'augmenter
max 3,5 avoine malté
max 10 white wheat
booster un peu ibu pour compenser cryo
2022-06-27 booster lavoine pour lkes taux de la pale ale
enlever du ibu pour laisser le galaxy en donner
enlever du galaxy du dry hop pour pas trop de green
2.5 jours au kiueu de 2 va en donner
la carb a 1.85 de la pale ale etait smooth et belle
on avait egouter les contenant de hops 2 fois de la pale ale..p-e le faire 4 fois
2022-04-29 conception
version a 66%
12.33 a 12.54 fv
ibu 64.86 vers 65
carb 1,95 vers attendre de voir
13 jours fermenté derniere fois, aller VERs minimum 15
Superbe carb pour dipa le 2.1 sinon le 2 pour en bas de 7 est parfaitp
2022-02-24 création
65.10% de recette au lieu de 63.10
de 11.86 fv à 12.33
ibu de 62.97 à 65.02 sans compter le wp plus chaud
carb 2 à 2.1
abv 7.2 à
wp 68 à 71
dh 2 jours et 4 heures vers 2 jours et 8 heures..j'avais laissé couler les contenants de hops dans le bcs blanc et reverser au fermenteur
mash compenser de 33% a 16,5%
mash ph 5.27 vers 5.28 car ne veut pas calculer différent de 2.5 +1,25 ml cuillière, mais en downsizant 5.23
1.020 vers 1.018
YEAST
0.74 PACK NÉCESSAIRE, utiliser 0.80 au cas que j'arrive plus haut
ch 190.9 vers
20% ADJUNCT VERS 22
2row 79.9 79.9 VERS 78
flocon d'avoine 6.5 vers 7
wheat 10 vers 11
malted oat 3.5 vers 4 (press start 4.6)
1.020 cest un leu teop sucré mais a augmenté le juicy ess
2 de carb 7 jours et en manque, retour a 2.15 pro fois
2 jours et quelques h dry hop, garder le ratio mais 2 jours et 12 h
1-PAS DE MALTPIPE! FALSE BOTTOM AVEC CORDE ET SAC
2- compenser le false bottom de 50%
3- AJUSTER LA VRAI TEMPERATURE PENDANT LE MASH
4- j'ai eu le vrai prevoil de 15 l mais jai fini a 12 l au lieu de 13
4- BATCH FINAL 11.33l, SUREMNT AVOIR BEAUCOUP DE TRUB AU FERMENTEUR
5- 95 ML DE LEVURE AU LIEU DE 90, MAIS PLUS HAUT EN OG ET MOINS DE MOUT
Changement:
Dh 2.5 jours
ratio de 255 vers 280
plus de galaxy en dh, moins nelson
Carb 4 jours pas acide, 5 aussi donc rendu à 7 1.95 vers 2 de carb
Adjunct 4,5 flaked vers 6,5
9 wheat vers 10
4,5 malted vers 3,5
Total 18 vers 20
calculé initial a 1.068 62% sorti 68.5% 1.075
12 l au foundry au lieu de 13
peut-êttre bouilli trop fort?
11.3 l au fermenteur au lieu de 12
9.375 embouteillée, je me rendais facile a 9.5
Last Updated and Sharing
- Public: Yup, Shared
- Last Updated: 2023-10-02 14:46 UTC
For quick copying and pasting to a text based forum or email.
Click the Download as HTML file button below.
Recipe costs can be adjusted by changing the batch size. They won't be saved but will give you an idea of costs if your final yield was different.
|
Cost $ |
Cost % |
| Fermentables |
$ |
|
Steeping Grains
(Extract Only) |
$ |
|
| Hops |
$ |
|
| Yeast |
$ |
|
| Other |
$ |
|
| Cost Per Barrel |
$ 0.00 |
|
| Cost Per Pint |
$ 0.00 |
|
| Total Cost |
$ 0.00 |
|
Discussion about this recipe:
Recipe Tools ▼
Brew!
