Bakke Brygg Engelsk Golden Ale 25 L
144 calories
14.4 g
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
Cost
|
PPG
|
°L |
Bill %
|
4.25 kg |
Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter)4.25 kg Thomas Fawcett Pale Ale Malt (Maris Otter) |
|
38 |
2.9 |
89.5% |
0.50 kg |
Torrified Wheat0.5 kg Torrified Wheat |
|
36 |
2 |
10.5% |
4.75 kg / $ 0.00
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Cost
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
Bill %
|
27 g |
East Kent Goldings27 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
60 min |
20.34 |
35.1% |
25 g |
East Kent Goldings25 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
20 min |
11.4 |
32.5% |
25 g |
East Kent Goldings25 g East Kent Goldings Hops |
|
Pellet |
6.8 |
Boil
|
5 min |
3.75 |
32.5% |
77 g
/ $ 0.00
|
Mash Guidelines
Amount
|
Description
|
Type
|
Start Temp
|
Target Temp
|
Time
|
20 L |
BIAB |
Infusion |
-- |
67 °C |
60 min |
Priming
Method: Sukkerlake
Amount: 5,5 g/l
CO2 Level: 2.2 Volumes |
Notes
Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 13 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 67 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 2-4 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager).
Gjæralternativer: WLP002, WLP005, WLP013, WLP023, Danstar Nottingham, Safale S-04.
View Count: 901
Brew Count: 1
Last Updated: 2018-02-21 21:08 UTC